Filet
Aangebakken rendierbil met rozemarijnboter
To minuten in en rykende warm koekenpan, overøst met rozemarijnboter hele veien, så en kort hvil in folie. Det er hele oppskriften.
Recepten
Vind je volgende rendierengerecht.
Romige wortelgroentesoep met koudgerookt rendierenvlees
Dagschotel
Alle receptenBlokjes / stoofpotBraadstukFiletGehakt / burgerGesneden rendierKoudgerookt rendierOssenhaasOsso bucoOvengebakPastaSaladeSchenkelSoepStriploinStriploin / sushi
Gesneden rendier
Aangebakken rendierbraadstuk met paddenstoelenrisotto
filet Bakt en avsluttet in lav oven, skåret tynt over en kremet paddenstoelenrisotto, met en mørk bærreduksjon skjeet rundt tallerkenen.
Gesneden rendier
Aangebakken rendierfilet met romige paddenstoelensaus
Rendiermedaillons aangebakken in boter en geserveerd over een paddenstoelpan saus, gezoet met een lepel vijgen- of kranberryjam.
Filet
Aangebakken rendierfilet met rozemarijnboter
Et tykt stykke filet, en warm koekenpan, boter en rozemarijn. To minuten Baking en fem met tålmodighet.
Ossenhaas
Aangebakken rendierkoteletten
Aan een goede rendierkotelet hoeft weinig te gebeuren: zout, peper, een hete gietijzeren pan en boter die je over het bot lepelt. Pokka-koteletten hebben nauwelijks twee minuten nodig.
Gesneden rendier
Aangebakken rendierkoteletten met veenbesroom
rendierenvleeskoteletter Bakt hardt en rosa in midten, Serveert op dampede wortelgroenten en grønt met en syrlig veenbessenkremsaus laget in samme koekenpan.
Ovengebak
Aardappel-rendierovenschotel uit de gietijzeren pan
Alt in én støpejernspanne: blokjes van rendierenvlees filet, aardappelen, søte ui en en håndfull erter tot slutt.
Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en dilroom
Tynt skivede aardappelen lagvis met gehakt rendierenvlees en ui, så doorvæt in en senneps-dillroom en Bakt tot toppen blir goudbruin.
Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en gerookte kaas
gesneden rendierenvlees raskt Bakt en lagt over aardappelen en ui, så langzaamt Bakt onder room en kaas tot toppen karamelliserer.
Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en uienroom
Gehakt rendierenvlees en gerookte stukjes op een bed van aardappelsticks, halverwege overgoten met room zodat het tijdens het bakken tot saus dikker wordt.
Ovengebak
Aardappelpannenkoeken gevuld met rendierenvlees, gebakken onder halloumi
Zachte aardappelpannenkoeken met karwij, gevouwen om gesneden rendierenvlees en goudbruin gebakken onder geraspte halloumi.
Gehakt / burger
BBQ-rendiersliders
Rendierenvlees langzaam gegaard in een cola-ciderazijn-barbecueglazuur tot het uit elkaar valt, op zachte broodjes met augurken en mosterd.
Koudgerookt rendier
Bladerdeegrolletjes met rendierenvlees en paddenstoelen
Gesneden rendierfilet en afgekoelde paddenstoelvulling opgerold in echte boterbladerdeeg, gebakken tot diep goudbruin en bladerig.
Ovengebak
Broodovenschotel met rendierenvlees en wilde paddenstoelen
Brødblokjes in tijmeinade, lagvis met koudgerookt rendierenvlees en botersteinpaddenstoelen, Bakt onder et lag gressui- en zure room.
Salade
Caesarsalade met koudgerookt rendierenvlees
En Caesar der koudgerookt rendierenvlees er arbeidet inn in dressingen en strødd door bladene, så røyken går hele veien.
Koudgerookt rendier
Carbonara met gerookt rendierenvlees en pecorino
koudrøkt gehakt rendierenvlees in stedet for guanciale, vendt met pappardelle en en pecorino- en eikrem utenfor warmen.
Koudgerookt rendier
Club sandwich met koudgerookt rendierenvlees
Een drielaagse club op gegrild pizzadeeg, met gesmolten cheddar, kalkoenbacon en koudgerookt rendierenvlees, en roze saus erbij.
Pasta
Fettuccine met rendierenvlees en wilde paddenstoelen
Aangebakken rendierenvlees en een pan vol wilde paddenstoelen in een roomsaus losgemaakt met pastawater en samengebonden met veel Parmezaan.
Gesneden rendier
Flatbread met rendierenvlees, halloumi en room
Gesneden rendierenvlees door peperige room, uitgesmeerd op flatbrood met halloumi en rode ui, daarna op de plaat tot de kaas goudbruin is.
Gesneden rendier
Flatbreadwraps met rendierenvlees in gemberglazuur
Rendierenvlees zacht geroosterd, gerust, dun gesneden en gemengd met een kleverig soja-kranberryglazuur, opgerold met chili, lente-ui en koriander.
Gesneden rendier
Flatbrood gevuld met koudgerookt rendierenvlees en halloumi
En skarp, sennepaktig blanding van hakket koudgerookt rendierenvlees en halloumi boteres op flatebrød en Bakes tot kaasen oppå blir goudbruin.
Gesneden rendier
Flatbroodrolletjes met koudgerookt rendierenvlees en halloumi
Flatbrød rullet rundt halloumi en koudgerookt rendierenvlees, avKoelt så de holder de vorm, deretter Bakt tot kaasen smelter en kantene blir sprø.
Ovengebak
Frittata met bieslook en koudgerookt rendierenvlees
En zacht, gressuirik frittata Bakt forsiktig op platet, så Dek afet met skiver koudgerookt rendierenvlees en strooiet met tomaten en agurk.
Gehakt / burger
Gegrilde rendierburgers
Rendierburgerpatty's van de grill met smeltende gerookte kaas, langzaam gebakken rode uien en keuze uit kranberry- of truffelmayo.
Gehakt / burger
Gehaktballen van rendierenvlees en varkensvlees in veenbesroom
zachte vleesboller van rendierenvlees en swijnevlees Bakt in en syrlig veenbessenroomsaus, skjeet over aardappelmos.
Koudgerookt rendier
Gekruide rendierspiesjes met halloumi
rendierenvlees marinert overnacht in tomat, tamarind en sriracha, trådet op spyd, langzaamBakt en så brent onder grillen.
Koudgerookt rendier
Gelaagde terrine van koudgerookt rendierenvlees en halloumi
Et avKoelt boterbrødlof bygget van flatbrød en urtekremkaas, avsluttet met koudgerookt rendierenvlees, halloumi en prikker van bærsyltetøy.
Ovengebak
Geroosterde pompoen gevuld met rendier-ragù
Bakte squashhalvdeler fylt met Breng op smaakt rendierenvlees kokt ned in rode wijn en honing, så Bakt igjen onder smuldret halloumi.
Ovengebak
Gestoofd rendierenvlees met romige aardappelpuree
Gesneden rendierenvlees aangebakken en gestoofd tot het uit elkaar valt, in een kuiltje van zachte aardappel-ui-puree met een lepel kranberrychutney ernaast.
Blokjes / stoofpot
Gestoofd rendierenvlees met wortelgroenten en rokerige glazuur
rendierenvlees langzaamkokt in timevis met wortelen, selderij en litt barbecuesaus, deretter redusert væske tot en glanset glasur som bestrijks tilbake over vleeset.
Schenkel
Gestoofde rendierschenkel met wortelgroenten
Schenkels hard aangebakken, daarna urenlang in een lage oven met rode wijn en bouillon tot het vlees van het bot glijdt. Het wortelgroente gaat pas op het eind erbij zodat het zijn vorm houdt.
Ovengebak
Gestoomde aardappelen met rendierenvlees uit de braadpan
aardappelen in kvart en gesneden rendierenvlees lagvis in en Dek afet stoofpot met karamellisert ui en akkurat nok bouillon tot å dampe alt mørt.
Ovengebak
Gevulde aardappelen met koudgerookt rendierenvlees
Meelige aardappelen uitgehold en gevuld met koudgerookt rendierenvlees, halloumi en zure room, daarna opnieuw gebakken tot goudbruin.
Gesneden rendier
Gevulde rendierrolade met kruiden en walnoten
rendierenvlees filet flatet ut en rullet rundt en pølse-, valnøtt- en ansjosfyll full van peterselie en mynte, langzaamBakt en skåret in tykke skiver.
Koudgerookt rendier
Gezouten rendierbraadstuk
filet begravd in grovt zout over natten, skyllt en skåret tynt. Serveer den op et brett met warm flatbrød, mozzarella en en skje bosbessensyltetøy.
Koudgerookt rendier
Hapjes van koudgerookt rendierenvlees op knapperig flatbrood
Flatebrød ristet sprøtt, smurt met urtekremkaas en toppet met halloumi en koudgerookt rendierenvlees. To biter per skive, en de forswijnner fort.
Koudgerookt rendier
Hartige bladerdeeghapjes met rendierenvlees en rijst
Kleine deegpakketjes gevuld met aangebakken rendierenvlees, rijst, gekookt ei en halloumi. Lekker met een glas in de hand.
Ovengebak
Hartige muffins met rendierenvlees en paprika
zachte zoute muffins met koudgerookt rendierenvlees, rød paprika en røkt paprika door deigen. Gode warme, bedre met boter.
Gesneden rendier
Honing geglazurd rendierenvlees met romige venkelpuree
Rendierenvlees urenlang gestoofd in soja, honing en kranberryjam tot het vocht een dik glazuur wordt, geserveerd over aardappelpuree die zijdezacht is door venkelmelk.
Koudgerookt rendier
Kaasfondue in een broodkom met koudgerookt rendierenvlees
Een heel brood uitgehold en gevuld met borrelende kaas, met koudgerookte rendierkruimels erdoor op het eind. Gemaakt om te delen.
Soep
Kaassoep met rendierenvlees
En tyk roux-basert suppe beriket met room en smeltet røkt kaas, met gesneden rendierenvlees Roert inn tot slutt en geraspt flatebrød oppå.
Gehakt / burger
Kleine gehaktballen met rendierenvlees en paddenstoelen
Kleine, dikke balletjes van gehakt rendierenvlees, gebonden met gebakken paddenstoelen, zure room en ei. Uit de oven of uit de pan — wat die avond het best past.
Koudgerookt rendier
Knapperige hapjes met koudgerookt rendierenvlees en bieslook
Ricotta pisket met fijn gesnipperd koudgerookt rendierenvlees, gressui en sitronskall, skjeet op riskaker met en skive reddik oppå.
Gesneden rendier
Knapperige rendierstriploin met paddenstoelensaus
Panert rendierenvleeskoteletter Bakt tot de er sprø, stablet op ristet flatbrød met halloumi en Dek afet met en peperaktig paddenstoeleneroomsaus.
Ovengebak
Koolrolletjes gevuld met rendierenvlees en gerst
Blancherte kålblader brettet rundt røyket paprikarendierenvlees en bygg, Bakt forsiktig en Serveert met en skje veenbessensyltetøy.
Ovengebak
Koude taart met rendierenvlees, halloumi en veenbessenlaag
En stivnet, no-bake-terte op en boterrik shortbread-bunn: et lag kaas en veenbessenkrem, et lag rendierenvlees en halloumi, en en klar veenbessengelé helt over.
Koudgerookt rendier
Koudgerookt rendierenvlees in dilroom
koudgerookt rendierenvlees vendt inn in zure room met rode ui, dill en sitronskall, avKoelt tot het setter seg litt en toppet met veenbessensyltetøy.
Salade
Koudgerookt rendierenvlees met meloen en honingyoghurt
Dunne plakjes koudgerookt rendierenvlees over zoete meloen, met peperige honingyoghurt erover. Tien minuten werk, van begin tot eind.
Koudgerookt rendier
Koudgerookt rendierenvlees met romige roerei
zacht, kremet eieRoere met søt ui, lagt op grønt en drapert met koudgerookt rendierenvlees. En helge-frokkaas som ser ut som en restauranttallerken.
Blokjes / stoofpot
Krachtige rendierbouillon als basis voor stoofgerechten
rendierbotten ristet mørkt met grønnsaker en tomatpuré, så småkokt in timevis tot en konsentrert base du kan bygge nesten hva som helst på.
Braadstuk
Langzaam geroosterd rendierfilet op wortelgroenten
Et stort stykke rendierenvlees filet gni inn met zout en veenbessen, langzaamBakt op en seng van wortelgroenten, met pannevæsken redusert tot saus.
Braadstuk
Langzaam geroosterde rendierribben met kranberryglazuur
Ribben ingewreven met mosterdpoeder en gerookte paprika, urenlang op lage temperatuur geroosterd, daarna geglazuurd met een frisse kranberryreductie en kort onder de grill tot kleverig.
Ovengebak
Lasagne met gehakt rendierenvlees en paddenstoelen
Een ragù van gehakt rendierenvlees en paddenstoelen, opgebouwd met Parmezaanse roomsaus en blokjes halloumi, goudbruin uit de oven.
Soep
Miso-ramen met rendierenvlees
rendierenvleeslabb ristet mørkt en småkokt in timevis tot en dyp kraft, avsluttet met miso en boter en Giett over nudler met et zachtt ei op toppen.
Ovengebak
Ovenschotel met koudgerookt rendierenvlees, halloumi en beslag
En enkel Roere som hviler in Koeleskapet, så bakes den met koudgerookt rendierenvlees en halloumi oppå tot de hever seg en kaasen karamelliserer.
Gesneden rendier
Ovenschotel met rendierenvlees en aardappelpuree
zacht mos en tynne skiver Pokka Rendierenvlees – Juhlakäristys lagvis in en ovenschaal en Bakt onder boterbrøsmul. En finsk klassiker, gjort skikkelig. Serveerer 4–5.
Ovengebak
Ovenschotel met rendierenvlees, gekarameliseerde ui en halloumi
gesneden rendierenvlees forsiktig langzaamkokt met knoflook en knuste peperkorn, helt over en seng van dypt karamellisert ui en Bakt onder halloumi.
Ovengebak
Ovenschotel met rendierenvlees, ui en beslag
rendierenvlees en karamellisert ui onder en peterselie-kjernemelkRoere, Bakt tot de svulmer en setter seg met halloumi som Bak aaner op toppen.
Ovengebak
Pastete met rendierenvlees en varkensvlees onder rustiek deeg
Lagen rendierenvlees en varkensvlees langzaam gebakken onder een eenvoudig handdeeg tot het vlees mals is en het deeg diep goudbruin. Past perfect bij een koude avond.
Koudgerookt rendier
Pinwheels met koudgerookt rendierenvlees en halloumi
warm flatebrød rullet rundt halloumi, basilikum, koudgerookt rendierenvlees en cornichons, så skåret in fine spiraler.
Koudgerookt rendier
Pizza met gevulde korst en koudgerookte rendierkruimels
Huisgemaakt deeg met een ring mozzarella in de korst, een snelle knoflook-tomatensaus en koudgerookte rendierkruimels over de topping.
Pasta
Ravioli met rendierenvlees en paddenstoelen in witte-wijnroom
Ravioli fylt met røkt rendierenvlees, paddenstoelen en søte grønnsaker, Serveert in en witte wijnroom skjerpet met tomatpuré.
Osso buco
Rendier osso buco gestoofd in rode wijn
Een noordelijke variant op het Italiaanse klassieker: rendierschenkel aan het bot, merg en al, urenlang gestoofd in rode wijn met kruiden en soffritto. Pokka's osso buco-snede doet het zware werk.
Gehakt / burger
Rendier-bolognese met room
En hverdagsragu van gehakt rendierenvlees, tomat en room, Breng op smaakt met røkt paprika en satt tot å laat zachtjes pruttelen terwijl pastaen koker.
Pasta
Rendier-bolognese onder mozzarella uit de oven
En kremet rendierenvleesragu Roert door pasta, toppet met mozzarella en bakt akkurat lenge nok tot kaasen får blemmer.
Gesneden rendier
Rendier-melt op zachte pita
gesneden rendierenvlees vendt met syltet kål en dillagurker in sennepaktig zure room, pakket inn in pita met halloumi en grillet tot de er goudbruin.
Striploin / sushi
Rendier-nigiri
filet liggende overnacht in soyasaus, så skåret tynt over ovenskokt sushiris. Det høres usannsynlig ut, en det fungerer vakkert.
Koudgerookt rendier
Rendier-pastrami
Røkt rendierenvlees filet gnidd met en peperaktig krydderblanding, liggende overnacht, så langzaamBakt over water tot de er mør en skåret tynt tot boterbrød.
Gesneden rendier
Rendier-pita met kruidenyoghurt
Juhlakäristys raskt Bakt en lagt in warm pita met agurk, ui en tomat, toppet met en skje mynte-knoflooksyoghurt.
Pasta
Rendier-ravioli in romige kruidensaus
Ferske pastaplater brettet rundt røkt rendierenvlees en halloumi, kokt kort en vendt in en mascarponeroom met gressui en sitronskall.
Gehakt / burger
Rendier-smashburgers
Tynne rendierenvleesbiffer presset ned in en rykende warm koekenpan for en Bak aan, sprø skorpe, met halloumi smeltet oppå en rå rode ui for bite.
Braadstuk
Rendierbraadstuk met driekleurige zoete-aardappelfriet
Rendierenvlees van de bovenbout hard aangebakken, langzaam geroosterd en dun gesneden, met zoete-aardappelfriet en mierikswortelroom om te dippen.
Braadstuk
Rendierbraadstuk met kruidenjus
Et stort stykke filet stukket met knoflook en kokt lavt in kraft met tijm en rozemarijn, deretter pannevæsken redusert tot en jus.
Braadstuk
Rendierbraadstuk met romige paddenstoeljus
En stor rendierenvleesBak kokt lavt in kraft met ui en wortel, skåret in tykke skiver en Serveert onder en paddenstoeleneroomsaus avsluttet met viltbær.
Filet
Rendiercarpaccio met mierikswortel en dille
rendierenvleesstriploin skåret papirtynt en dresset met syrlig crème fraîche, ferskgeraspt peperrot en rikelig met dill. Nesten ingenting tot het, så vleeset må være godt.
Gehakt / burger
Rendierenvlees en zachte tofu met pittige gochujang
Gehakt rendierenvlees en gerookte kruimels sudderen met gochujang en zachte tofu. Bak de pasta goed aan en de rest is binnen enkele minuten klaar.
Blokjes / stoofpot
Rendierenvlees gestoofd in donker bier met wortelgroenten
rendierenvleesbiter en Dep droogede paddenstoelen langzaamkokt in mørk øl tot de saus blir malty en tykk, met wortelgroenten tilsett sent så de beholder de vorm.
Gesneden rendier
Rendierenvlees in romige saus van wilde paddenstoelen
Dunne plakjes rendierenvlees kort aanbakken en terugleggen in een romige paddenstoelensaus die je in dezelfde pan maakt. Aardappelpuree erbij is bijna verplicht.
Gesneden rendier
Rendierfilet met kruidenkorst
filet pakket in en skorpe van paprika, peterselie en gressui, hardt Bakt, så avsluttet kort in mild røyk så den forblir rosa inni.
Gehakt / burger
Rendiergehaktballen in romige Dijonmosterdsaus
zachte rendierenvleesboller bundet met panko, Bakt goudbruine in ovenen, deretter småkokt in en senneproomsaus met peterselie en mynte. aardappelmos under, lingonsyltetøy ved siden av.
Gehakt / burger
Rendiergehaktballen met tomatenpasta
rozemarijnrendierenvleesboller Bakt in ovenen terwijl en tomatsaus laat zachtjes pruttelenr ned, deretter alt vendt sammen met boter en Parmesan.
Blokjes / stoofpot
Rendiergoulash
En stor, sjenerøs stoofpot met rendierenvlees, ui en paprika som laat zachtjes pruttelenr in timevis, met aardappelen tilsett sent så de beholder de vorm.
Koudgerookt rendier
Rendierknödel met gember en lente-ui
Røkt rendierenvlees, kinakål, ingefær en vårui brettet inn in dumplingskinn, Bakt sprøtt in bunnen en dampet in samme koekenpan.
Gesneden rendier
Rendierrolletjes gevuld met paprikagehakt in room
Skiver van rendierenvlees filet rullet rundt kremet paprikagehakt met karamellisert ui, Bakt en langzaamBakt tot fyllet har satt seg.
Koudgerookt rendier
Rendierrolletjes met halloumi in paddenstoelroom
Dunne plakjes rendierbovenbout opgerold om bacon en halloumi, aangebakken en kort gestoofd in een paddenstoelenbouillon die de roomsaus wordt.
Koudgerookt rendier
Rendierrolletjes met veenbesgelei
Skiver rendierenvlees rullet rundt et luftig fyll van paddenstoelen en rendierenvlees, Bakt forsiktig, avKoelt en skåret, met en stivnet veenbessengelé for skarphet.
Blokjes / stoofpot
Rendierrolletjes met vijgen gestoofd in rode wijn
rendierenvlees viklet rundt halloumi en hakkede Dep droogede fiken, Bak aanet in boter en langzaamkokt in rode wijn tot de saus er blank en mørk.
Schenkel
Rendierschenkel gestoofd met pastinaak en biet
Labber Bak aanet en langzaamkokt lavt met pastinaaker en rødbeter tot vleeset løsner van beinet en væsken blir dyp en søt.
Blokjes / stoofpot
Rendierschenkel hotpot
Rendierschenkel urenlang sudderd tot een heldere, gekruide bouillon, en aan tafel laat iedereen zijn eigen groente, paddenstoelen en halloumi koken.
Schenkel
Rendierschenkels in rode wijn met romige polenta
Rendierschenkels langzaam gestoofd in rode wijn en tomaat tot ze uit elkaar vallen, over zachte polenta geserveerd.
Schenkel
Rendierschenkels met gekarameliseerde uienjus
Tre ui kokt ned tot mahogny, labber panert, Bakt en langzaamkokt in rode wijn, en den silte væsken tykknet tot en skikkelig saus.
Gesneden rendier
Rendiersteaks met Gruyère en paddenstoelenroom
rendierenvlees filet Bakt in porsjoner, så lagt tilbake in en paddenstoeleneroomsaus met smeltet Gruyère oppå.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot in rode wijn met wortelgroenten
En bourguignon met rendierenvlees in stedet for okse: blokjes hardt Bak aanet, så langzaamkokt in rode wijn met wortelen, paddenstoelen en laurbær.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wilde paddenstoelen en room
Rendierblokjes hard aangebakken en doorgeroerd in een paddenstoelen-rode-wijnsaus, afgemaakt met room en een lepel kranberryjam.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten
Rendierenvlees, gerookte spek en zoete wortelgroenten sudderen langzaam, aan het eind gaat er room bij en een handvol peterselie.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten
blokjes van rendierenvlees striploin met pastinaak, wortel, koolraap en prei, småkokt in tijmBreng op smaakt bouillon tot alt er mørt.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten
En klar, peperaktig bouillon småkokt met wortelen, selderij en ui, met aardappelen en rendierenvlees tilsett mot slutten så ingenting blir overkokt.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten en witte-wijnsaus
rendierenvlees Bak aanet en småkokt met wortelen, pastinaaker en aardappelen in en saus løsnet met witte wijn, kokt tot de saus kler skjeen.
Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten in stout
rendierenvlees langzaamkokt in stout en lager met kanel en rozemarijn, væsken redusert før vlees en røtter går i, så de saus får kropp.
Ovengebak
Rendierstoofschotel onder aardappelpuree
rendierenvlees langzaamkokt in et par uur met rode ui tot het faller van hverandre, bredt over boteraktig aardappelmos en Bakt met strømuler tot het er sprøtt op toppen.
Striploin
Rendierstriploin met boter en rozemarijn
Een dikke Pokka rendierstriploin, eenvoudig gekruid en aangebakken in boter en olijfolie, in het laatste minuut met rozemarijn gegarneerd. Serveer rosé, met een glas rood erbij.
Gesneden rendier
Rendierstriploin met kruidenkorst, halloumi en pita
striploin zoutet over natten in en rub van zout, sukker en urter, hardt Bakt en Serveert som delebrett met grillet halloumi, warm pita en veenbessensyltetøy.
Striploin
Rendierstriploin met veenbes-balsamicoglazuur
striploin Bakt in støpejern en avsluttet in ovenen, met Bakte wortelen en pastinaaker en en skarp veenbessen-balsamico-saus.
Striploin
Rendierstriploin met veenbesglazuur in boter
striploin basted met rozemarijnboter, avsluttet lavt in ovenen, en Serveert met en glasur småkokt van rode wijn, veenbessen en bacon.
Blokjes / stoofpot
Rendierstroganoff uit de oven
Mals rendierenvlees in een romige paddenstoelen-tomatensaus, af in de oven tot de bovenkant net kleurt.
Gesneden rendier
Rendiertaco's met knapperige koolsalade en limoenyoghurt
Kort gebakken rendierreepjes, een frisse knapperige koolsalade en koele limoenyoghurt, alles gevouwen in warm flatbrood.
Koudgerookt rendier
Rijstkom met rendierenvlees en ui
gesneden rendierenvlees en ui kort småkokt in en bouillon van soy, mirin en dashi, så skjeet over kortkornet ris met vårui en syltet ingefær.
Gesneden rendier
Roerbak met rendierenvlees in gember-sojaglazuur
Dunne plakjes rendierenvlees een nacht gemarineerd in soja, gember en gochujang, daarna snel en heet gebakken tot het glazuur karameliseert. Rijst en kimchi erbij.
Koudgerookt rendier
Rolletjes met koudgerookt rendierenvlees en paddenstoelen in room
Skiver koudgerookt rendierenvlees rullet rundt zacht paddenstoelen en sjalot bundet met zure room, Serveert op salatblader.
Gehakt / burger
Rolletjes van rendierenvlees en varkensvlees in veenbesroom
zachte ruller van gehakt rendierenvlees en swijnevlees Bakt tot de er goudbruine, så Serveert badet in veenbessenroomsaus met lunt flatebrød ved siden av.
Soep
Romige aardappelsoep met rendierenvlees
Een dikke, troostende aardappelsoep met gezouten rendierenvlees en een lepel roomkaas voor body. Precies zo'n pot die je opzet als de wind opsteekt.
Soep
Romige paddenstoelensoep met koudgerookt rendierenvlees
En silkezacht paddenstoelensuppe tyknet met litt mel en avsluttet met room en koudgerookt rendierenvlees, som gir all den zoutet den trenger.
Pasta
Romige pastauit-de-oven met koudgerookt rendierenvlees
Pasta door een roomsaus met zoete paprika, rode ui en halloumi, met koudgerookt rendierenvlees erdoor. Recht-toe-recht-aan comfort food.
Soep
Romige soep met rendierenvlees en artisjok
Een zachte, gladde soep die leunt op de aardse smaak van artisjok, met koudgerookt rendierenvlees er op het eind doorgeroerd voor een hartige rand.
Soep
Romige wortelgroentesoep met koudgerookt rendierenvlees
wijnterrøtter kokt zachte en blendet glatt met room, met blokjes koudgerookt rendierenvlees Roert inn tot slutt for røyk en zout.
Soep
Soep met rendierenvlees en wortelgroenten
En rask hverdagssuppe: aardappelen en wortelgroenten småkokt in bouillon, met gesneden rendierenvlees Roert inn helt tot slutt så det forblir mørt.
Soep
Soep met rendierenvlees, wortelgroenten en gerookte kaas
Winterwortels sudderen met aangebakken rendierenvlees, daarna romig gemaakt met een flinke hand gesmolten gerookte kaas. Blokjes halloumi bovenop.
Koudgerookt rendier
Spiesjes van rendierenvlees en halloumi met dillyoghurt
blokjes van rendierenvlees gnidd met røkt paprika en tijm, trådet sammen met halloumi en raskt grillet, met Koelig dillyoghurt tot dipping.
Koudgerookt rendier
Spiesjes van rendierfilet met gegrilde zomergroente
Rendierfiletblokjes in bacon gewikkeld, afgewisseld met honing-gemarineerde groente en snel gegrild zodat de bacon knapperig wordt en de groente stevig blijft.
Gesneden rendier
Stokbrood met rendierenvlees voor aan tafel
Een heel stokbrood geroosterd met gerookte kaas, opgevuld met snel aangebakken Juhlakäristys en gekarameliseerde rode ui, en aan tafel in stukken gesneden.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot met rendierenvlees en gekarameliseerde ui
Et kilo ui kokt ned tot mahogny, bygget inn in en witte wijnssaus met Bakt rendierenvlees in blokjes, så Bakt in ramekinovenschaaler onder flatebrød en smeltet kaas.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot met rendierenvlees en gerst
rendierenvlees småkokt lenge en sakte, så bygg en aardappelen Roert inn tot hele stoofpotn tykner tot noe mellom stoofpot en grøt.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot met rendierenvlees en uienroom
rendierenvlees in blokjes Bak aanet in boter en småkokt met søt karamellisert ui, så avsluttet met nok room tot at de bouillon blir saus.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot met rendierenvlees en wortelgroenten
Een eenvoudige, goede stoofpot: rendierenvlees, aardappel en een handvol winterwortels sudderen in licht peperige bouillon tot alles zacht is.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot met rendierenvlees en wortelgroenten
En rolig, uforhastet stoofpot met rendierenvlees, selderij, wortelen, pastinaaker en aardappelen, holdt sammen van en tijmBreng op smaakt bouillon.
Schenkel
Stoofpot van rendierschenkel en wortelgroenten
Labber Bak aanet en småkokt in timevis met wortelgroenten en to slags peperkorn tot en klar, aromatisk bouillon, met gesneden rendierenvlees warmet door tot slutt.
Blokjes / stoofpot
Stoofpot van rendierschenkel met aardappelen en wortelen
En enkel, mettende labbstoofpot: vlees Bak aanet, småkokt met wortelen en peperkorn, aardappelen tilsett sent så de holder sammen.
Schenkel
Stoofpot van rendierschenkel met rode wijn en donker bier
Labber en wijntergrønnsaker hardt Bak aanet, deretter langzaamkokt in rode wijn en stout tot vleeset gir etter en væsken blir glanset.
Ovengebak
Stoofschotel met rendierenvlees en paddenstoelen onder bladerdeeg
Et kremet fyll van rendierenvlees en vill paddenstoelen onder et boterdeiglokk, Bakt tot toppen er goudbruin en faller van hverandre in flak.
Koudgerookt rendier
Taart met blauwe kaas en koudgerookt rendierenvlees
Een taart met speltkorst, koudgerookt rendierenvlees, zoete paprika en stukjes blauwe kaas in een zacht hartig custard.
Koudgerookt rendier
Taart met koudgerookt rendierenvlees en halloumi
En havrestrødde trykk-i-bunn fylt met zachte sjalot, koudgerookt rendierenvlees en halloumi, stivnet met en urtekremcustard.
Ovengebak
Taart met rendierenvlees en wilde paddenstoelen
En solid bunn van semolina en aardappelstivelse fylt met knoflookpaddenstoelen, koudgerookt rendierenvlees en søt paprika, bundet met en mozzarellaeinade.
Ovengebak
Taart met rendierenvlees, paddenstoelen en halloumi
En mørdeigsbunn fylt met gesneden rendierenvlees, villpaddenstoelen en zachte wortel en sjalot, bundet met ei- en roomeinade en to kaaser.
Ovengebak
Taart met rendierenvlees, sjalot en witte wijn
En kort, boterrik bunn fylt met gesneden rendierenvlees, witte wijnssjalot en halloumicreme, Bakt tot fyllet har satt seg en deigen er sprø.
Koudgerookt rendier
Taartjes met rendierenvlees en wilde paddenstoelen
boterdeigskopper fylt met villpaddenstoelen en koudgerookt rendierenvlees in roomsaus, met en tråd balsamico over toppen.
Koudgerookt rendier
Tartaar van koudgerookt rendierenvlees met erfgoedtomaat
Fijn gesneden koudgerookt rendierstriploin gemengd met kappertjesvocht, soja en mosterd, opgebouwd met zoete erfgoedtomaat en gescheurde mozzarella.
Koudgerookt rendier
Terrine van rendierenvlees en varkensvlees met veenbesjus
Een grove landterrine van rendierenvlees en varkensvlees met tijm en cognac, in een waterbad gebakken en een nacht gekoeld, geserveerd in dikke plakken met een scherpe veenbesreductie.
Ovengebak
Tomaten gevuld met rendierenvlees en halloumi
Modne tomaten uthulet en fylt met røkt paprika-rendierenvlees, deretter Bakt met halloumi-blokjes op toppen tot de er goudbruine.
Gesneden rendier
Tortilla's met rendierenvlees en guacamole
rendierenvlees raskt Bakt met spisskummen en brettet inn in warme tortillas met paprika, cheddar en en bol guacamole laget terwijl koekenpan warmes opp.
Koudgerookt rendier
Vol-au-vents met rendierenvlees en wilde paddenstoelen
Sprø deigskåler fylt met kantarell, koudgerookt rendierenvlees en sennepscrème fraîche. En pen, sjenerøs munnfull tot å starte måltidet.
Koudgerookt rendier
Witlofkommetjes met rendierenvlees en geitenkaas
Sprø endivieblader smurt met geitkaas en blåmuggkaas, toppet met warm Bakt rendierenvleesstriploin. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Gesneden rendier
Wraps met rendierenvlees, maïs en dille-rijst
Een snelle doordeweekse wrap: rendierenvlees en maïs gebakken met ui, romige dille-rijst, alles opgerold in warm flatbrood.