Rendier-bolognese onder mozzarella uit de oven

Bereiding

1. 1

   warm olijfolien in en stor stoofpot over middel warme en la den finhakkede de ui bli zacht in 5–7 minuten.

2. 2

   Tilsett knoflooken in et minuut, deretter reinhet gehakt, en del den opp met en skje tot ingen rosa deler gjenstår. Breng op smaak godt met zout, peper en oregano.

3. 3

   Giet in de knuste tomatene en de bouillon en la det laat zachtjes pruttelen forsiktig.

4. 4

   Zet het vuur lager warmen, Dek af til, en la raguen laat zachtjes pruttelen in minst 20 minuten, en Roer van en til. Roer erdoor de room en gi det siste 5 minuutene.

5. 5

   Mens de saus koker, kok pastaen tot al dente.

6. 6

   Sil den en Leg den tilbake in stoofpotn met raguen, vend den tot hver bit er Dek afet, en Leg mozzarella- eller halloumi-skivene jevnt over toppen.

7. 7

   Sett ovenen op 200 °C.

8. 8

   Bak in 10–15 minuten, tot kaasen er smeltet, bobler en lett goudbruin. La det sette seg in 5 minuten før Serveering.