Rendierrolletjes gevuld met paprikagehakt in room

Bereiding

1. 1

   smelt de boter in en Bakepanne over middel warme en Bak fijn gesnipperd ui in 10–15 minuten, tot de er zacht en dypt karamellisert, en la den avKoeles helt.

2. 2

   I en stor kom blander du gehakt rendierenvlees met avKoelt ui, room, ei, røkt paprika, zwarte peper en zout tot fyllet er jevnt en kremet. Proef en juster krydringen.

3. 3

   Dep droog gesneden rendierfilet en Breng op smaak det godt met zout en peper.

4. 4

   Leg skivene ut en bre paprikafyllet over hver, met en liten kant fri, rull dem så stramt sammen. Bind dem met Baketråd eller fest met tannpirkere så de holder de vorm.

5. 5

   Verwarm de oven voor op 120 °C en få et tynt lag vegetabilsk olje warm in en stor ovenssikker Bakepanne over middelhoog warme.

6. 6

   Bak rullene op alle sider tot de er dypt goudbruine, 2–3 minuten per side, en skyv hele koekenpan inn in ovenen. Bak in 2½–3 uur, tot fyllet er fast en satt helt door. La rullene avKoeles før du snijder.