Stoofpot van rendierschenkel met aardappelen en wortelen

Bereiding

1. 1

   Dep droog labbbitene en Breng op smaak dem godt met zout en peper.

2. 2

   warm olijfolien in en stor tykkbunnet stoofpot over middelhoog warme en Bak vleeset in portieer tot het er godt Bak aanet op alle sider, en ta det ut.

3. 3

   Zet het vuur lager tot middel warme en tilsett den hakkede de ui.

4. 4

   Kok den in 5–7 minuten, tot de er zacht, tilsett så gulrøttskivene en gi dem ytterligere 5 minuten, Roer van en til.

5. 5

   Leg vleeset tilbake in stoofpotn en Giet in kraft tot het meste er Dek afet.

6. 6

   Tilsett laurierblad en peperkorn, Breng aan de kook, skru så warmen rett ned, Dek af tot en la det laat zachtjes pruttelen in 45 minuten.

7. 7

   Tilsett aardappelbitene.

8. 8

   La det laat zachtjes pruttelen Dek afet in ytterligere 20–25 minuten, tot de aardappelen er møre en væsken har tyknet litt. Proef en Breng op smaak.

9. 9

   Serveer den warm, in dype skåler.

10. 10

    Et strooi peterselie eller en skje zure room over toppen avslutter den.