Stobhach sail feoil réinfhia le prátaí agus cairéid

Treoracha

1. 1

   Triomú na bpíosaí sail agus séasú go folláin le salann agus piobar.

2. 2

   Téigh an ola ológ i bpota Ollannach mór ar theas meánairde agus prae an fheoil i mbaiscí go dtí go mbeidh sí donn go maith ar gach taobh, ansin tóg amach í.

3. 3

   Laghdaigh an teas go meánach agus cuir an t-oinniún gearrtha leis.

4. 4

   Cócaráil é ar feadh 5–7 nóiméad, go dtí go mbeidh sé bog, ansin cuir na cairéid slicéadaithe leis agus lig dóibh 5 nóiméad eile, ag corraí ó am go chéile.

5. 5

   Cuir an fheoil ar ais sa phota agus doir an stóc isteach go dtí go mbeidh sí clúdaithe den chuid is mó.

6. 6

   Cuir an duilleog laurel agus na piobair dubha leis, tabhair go fiuchadh é, ansin laghdaigh an teas díreach go híseal, clúdaigh agus fág ag cócaráil 45 nóiméad.

7. 7

   Cuir na prátaí i gceathrúna leis.

8. 8

   Fág ag cócaráil clúdaithe ar feadh 20–25 nóiméad eile, go dtí go mbeidh na prátaí bog le forc agus go mbeidh an leacht tiubhaithe beagán. Blaise agus séasú.

9. 9

   Freastalaigh go te, i mbabhlaí domhain.

10. 10

    Críochnaíonn scaipeadh péirsil nó spúnóg uachtar goirt thar barr é.