Feoil réinfhia i gciubanna / stobhach
Feoil réinfhia braite le glasraí fréimhe agus glasra fumhtha
Feoil réinfhia braite ar feadh uaireanta le cairéid, selléire agus braon anlann barbecue, ansin laghdaithe go dtí glasra tiubh agus scuabtha ar ais thar an fheoil.
Treoracha
Triomú an fheoil réinfhia agus séasú go folláin le salann agus piobar.
Téigh an ola ológ i bpota Ollannach mór ar theas meánairde agus donn an fheoil i mbaiscí, ansin tóg amach í. Bog an t-oinniún, na cairéid agus an selléire sa phota céanna ar feadh 5–7 nóiméad, ansin cuir an garlic agus an chilli leis ar feadh nóiméad deireanach.
Cuir an fheoil ar ais sa phota leis na duilleoga laurel, an tím, na piobair dubha agus an stóc, agus measc an anlann barbecue isteach.
Tabhair go cócaráil éadrom é, clúdaigh go daingean agus braigh san oigheann ag 150°C (300°F) ar feadh 3 go 4 uair an chloig, go dtí go mbeidh an fheoil bog le forc agus go mbeidh an leacht laghdaithe go mór. Scim an aon saill a bhailíonn ar bharr.
Tóg an fheoil bhog amach agus scag an leacht isteach i sáspan.
Tabhair go fiuchadh é, ansin cócaráil gan chlúdach ar feadh 20–30 nóiméad, go dtí go tiubhaíonn sé go leor chun spúnóg a chlúdach. Blaise agus séasú.
Téigh an fheoil tríd arís i bhfriochtán nó i bhfriochtán gríl.
Scuab an glasra laghdaithe uirthi agus lig di caramelaithe, ansin freastalaigh thar an chuid eile den anlann le tím scaipthe thar barr.
Tips
- Cuireann spúnóg den ghlasra corraigh ar ais isteach sa leacht braite ag an deireadh doimhneacht ar an bhfumadh gan é a ró-chumhacht.
- Le níos lú fumadh, fág an anlann barbecue amach agus úsáid splanc balsamach le taespúnóg paprika fumhtha ina ionad.
B’fhéidir go dtaitneodh seo leat freisin
Feoil réinfhia i gciubanna / stobhach
Bonn cnámh feoil réinfhia saibhir do stobhach agus potaí
Cnámh feoil réinfhia rósta go domhain le glasraí agus pasta trátaí, ansin ag cócaráil ar feadh uaireanta go dtí bonn tiubhaithe ar féidir beagnach aon rud a thógáil air.
Feoil réinfhia i gciubanna / stobhach
Feoil réinfhia braite i stout dorcha le glasraí fréimhe
Ciubanna feoil réinfhia agus coillteoga triomaithe braite i stout dorcha go dtí go mbeidh an anlann malty agus tiubh, le glasraí fréimhe curtha leis go déanach ionas go gcoinneoidh siad a cruth.
Feoil réinfhia i gciubanna / stobhach
Goulash feoil réinfhia
Pota mór flaithiúil feoil réinfhia, oinniúin agus paprika ag cócaráil ar feadh uaireanta, le prátaí curtha isteach go déanach ionas go gcoinneoidh siad a gcruth.