Romige pastauit-de-oven met koudgerookt rendierenvlees

Bereiding

1. 1

   Kook de pasta al dente, giet af en zet apart.

2. 2

   Verwarm de oven voor op 190 °C terwijl je de saus maakt.

3. 3

   Smelt boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur en voeg paprika en rode ui toe.

4. 4

   Bak 8–10 minuten tot zacht en net gekarameliseerd aan de randen, en breng licht op smaak met zout en peper.

5. 5

   Zet het vuur laag en roer gesneden rendierenvlees, room en halloumi erdoor.

6. 6

   Blijf 5–7 minuten zachtjes roeren tot de kaas grotendeels gesmolten is en je een romige saus hebt.

7. 7

   Schep de pasta in een grote ovenschaal en giet de saus erover.

8. 8

   Spreid het groente gelijkmatig door de pasta en bak 10–15 minuten tot het bubbelt en goudbruin bovenop is. Laat een paar minuten staan voor je serveert.