Pasta
Krēmīga makaronu cepšana ar auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu
Makaroni krēmīgā mērcē ar saldām paprikām, sarkano sīpolu un halloumi, caur visu — auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa. Vienkārša mājas mājas cepšana.
Pagatavošana
Makaronus vāriet al dente, nokājiet un nolieciet malā.
Kamēr gatavojat mērci, uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C (375 °F).
Lielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un pievienojiet papriku un sarkano sīpolu.
Cepiet 8–10 minūtes, kamēr tie ir mīksti un malās tikko sāk karamelizēties, un viegli apgaršojiet ar sāli un pipariem.
Samaziniet uguni un iemaisiet sasmalcināto ziemeļbrieža gaļu, krējumu un halloumi.
Viegli maisiet 5–7 minūtes, kamēr siers lielākoties izkūst un veidojas krēmīga mērce.
Makaronus ielieciet lielā cepamajā formā un pārlejiet ar mērci.
Dārzeņus izlīdziniet caur makaroniem un cepiet 10–15 minūtes, kamēr burbuļo un virsa ir zelta. Pirms pasniegšanas ļaujiet nedaudz nostāvēt.
Tips
- ¼ tases dzērveņu ievārījuma, kas iemaisīts mērcē pirms cepšanas, piešķir krāsu un saldi-asu niansi.
- Ja šķiet pārāk bagāti, pusi krējuma aizstājiet ar vistas vai dārzeņu buljonu.
Jums varētu patikt arī
Pasta
Fettuccine ar ziemeļbrieža gaļu un meža sēnēm
Apcepta ziemeļbrieža gaļa un panna pilna meža sēņu krēmīgā mērcē, ko atšķaida ar makaronu ūdeni un savieno ar daudz Parmezāna.
Pasta
Ravioli ar ziemeļbrieža gaļu, sēnēm un baltvīna krējumu
Ravioli ar kūpinātu ziemeļbrieža gaļu, sēnēm un saldiem dārzeņiem, pasniegti baltvīna krējuma mērcē, ko asina ar tomātu pastu.
Pasta
Ziemeļbrieža gaļas bolonēze ar mozarellu
Krēmīga ziemeļbrieža gaļas ragū ar makaroniem, virsū mozarellas šķēles un cepta tik ilgi, kamēr siers burbuļo un viegli zelt.