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Pasta gratinada a a natas com carne de renna ahumado em frío
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Pasta gratinada a a natas com carne de renna ahumado em frío

Pasta mezclada com uma salsa de natas, pimento, cebola roxa e halloumi, com carne de renna ahumado em frío repartido por todo o prato. Comida reconfortante sem complicaciones.

Preparação

  1. Coza a pasta ao dente, escúrrela e resérvala.

  2. Aqueça o forno a 190 °C enquanto te pones com a salsa.

  3. Derreta a manteiga em uma frigideira grande a lume médio e junte o pimento e a cebola roxa em cubos.

  4. Cozinhe 8–10 minutos, até que estejam tenros e empiecen a caramelizarse por os bordes, e tempere ligeramente com sal e pimienta.

  5. Baixe o lume ao mínimo e junte o carne de renna picado, a natas e o halloumi.

  6. Mexa com suavidade 5–7 minutos, até que o queijo esté casi fundido e tengas uma salsa cremosa.

  7. Pasa a pasta a uma fuente de forno grande e riégala com a salsa.

  8. Sirva as legumes de manera uniforme por toda a pasta e leve ao forno 10–15 minutos, até que burbujee e esté dorada por encima. deixe reposar cerca de minutos antes de servir.

Tips

  • Unas colheres de sopa de compota de arandos em a salsa antes de hornear aportan color e um punto dulce e ácido.
  • Si te resulta demasiado contundente, sustituye a mitad de a natas por caldo de pollo o de legumes.

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