Pasta
Koorene pastavuoka külmsuitsutatud põdralihaga
Pastaa koorekastmes makean paprikan, punasibuln ja halloumin koos, ja külmsuitsutatud põdraliha läpi koko vuoan. Suoraviivaista lohturuokaa.
Valmistamine
Keeda pasta al denteksi, valuta ja laita kõrvale.
Kuumuta ahi 190 kraadini sillä aikaa kui valmistat kastikkeen.
Sulata või suurlla pannil keskilämmöllä ja Lisa kuubistatu paprika ja punasibul.
Kypsennä niitä 8–10 minutit, kuni ne ovat pehmeitä ja reunoilta just karamellsuurituvia, ja Maitsesta kergelt soolaga ja pipraga.
Laske lämpö matalalle ja sega hulka paloiteltu põdraliha, koor ja halloumi.
Jätka segamist ettevaatlikult 5–7 minutit, kuni juust on enimmäkseen sulanut ja kastike on kooreset.
Vala pasta suuron ahivuokaan ja Vala kastike selle peale.
Määri kasvikset tasaisesti pastan sekaan ja prae 10–15 minutit, kuni pinta kuplii ja saa väriä. Anna tasaantua muutama minuutti enne tarjoilua.
Tips
- Puoli desiä karpalohilloa kastikkeeseen enne ahia tuo väriä ja makeanhapokkaan vivahteen.
- Jos ruoka tuntuu liian täyteläiseltä, korvaa puolet koorsta kana- või kasvisliemellä.
Võib-olla meeldib ka
Pasta
Fettuccine põdraliha ja metsaseentega
Paistettua põdraliha ja pannullinen metsäseenä koorekastmes, jota löysätään pastavedellä ja kootaan runsaalla parmesaanilla.
Pasta
Põdraliha bolognese mozarella all küpsetatuna
Kermainen põdraliha-ragù sekoitettuna pastaan, päällä mozzarellaa ja praetud just selle verran, että juust kuplii.
Pasta
Põdraliha ravioli ürtide koorekastmes
Tuoreet pastalevyt taitettu savupõdra ja halloumin ympärille, keitetty nopeasti ja käännelty mascarpone-koorkastikkeeseen murulaugu ja sitruunankuoren kera.