Těstoviny
Krémové těstoviny zapečené se studeně uzeným sobím masem
Těstoviny promíchané se smetanovou omáčkou se sladkou paprikou, červenou cibulí a halloumi, s protkaným studeně uzeným sobím masem. Poctivé domácí pohodlí.
Postup
Těstoviny uvařte al dente, sceďte a odložte.
Zatímco připravujete omáčku, rozpalte troubu na 190 °C.
Na velké pánvi na středním plameni rozpuste máslo a přidejte papriku a cibuli.
Restujte 8–10 minut, dokud nezměknou a okraje lehce nezkaramelizují, lehce osolte a opepřete.
Snižte plamen a vmíchejte nakrájené maso, smetanu a halloumi.
5–7 minut jemně míchejte, dokud sýr většinově neroztaje a nevznikne krémová omáčka.
Těstoviny dejte do velkého pekáče a přelijte omáčkou.
Zeleninu rovnoměrně promíchejte do těstovin a pečte 10–15 minut, dokud nebublá a vrch nezlatoví. Před podáváním nechte pár minut odstát.
Tips
- Čtvrt hrnku brusinkové marmelády vmíchané do omáčky před pečením dodá barvu a sladko-kyselý tón.
- Pokud je to moc bohaté, polovinu smetany nahraďte kuřecím nebo zeleninovým vývarem.
Mohlo by se vám také líbit
Těstoviny
Fettuccine se sobím masem a lesními houbami
Opečené sobí maso a plná pánev lesních hub ve smetanové omáčce zjemněné vodou z těstovin a spojené parmazánem.
Těstoviny
Sobí bolognese zapečená pod mozzarellou
Krémová sobí ragú promíchaná s těstovinami, navrch mozzarella a krátce zapečené, dokud sýr nebublá a nezhnědne.
Těstoviny
Sobí ravioli s houbami v krému z bílého vína
Ravioli plněné uzeným sobím masem, houbami a sladkou zeleninou, podávané v krémové omáčce z bílého vína zostřené rajčatovým protlakem.