Pokka Reseptit
Menu
ReceptenOver onsProducten
Stoofschotel met rendierenvlees en paddenstoelen onder bladerdeeg
Alle recepten

Ovengebak

Stoofschotel met rendierenvlees en paddenstoelen onder bladerdeeg

Et kremet fyll van rendierenvlees en vill paddenstoelen onder et boterdeiglokk, Bakt tot toppen er goudbruin en faller van hverandre in flak.

Bereiding

  1. smelt de boter in en stor stoofpot over middelhoog warme en ha in gesneden rendierenvlees.

  2. Bak det in 5–7 minuten, del det opp met en skje, tot fargen endrer seg en det Bak aaner lett, en løft det ut. Tilsett ui en paddenstoelen in samme stoofpot en Bak in 5–8 minuten, tot paddenstoelenen har gitt van seg væske en begynner å Bak aane. Tilsett wortel, zwarte peper en zout en gi det ett minuut til.

  3. Leg het rendierenvlees tilbake in stoofpotn en Giet in room en bouillon.

  4. La det laat zachtjes pruttelen forsiktig, Zet het vuur lager warmen en Dek af til. La det laat zachtjes pruttelen in 15–20 minuten, tot de saus har strammet seg en smakene har satt seg. Proef.

  5. Verwarm de oven voor op 190 °C en boter en 3,8 liters ovenschaal.

  6. Giet fyllet i, kjevle så deigen ut op et lett melet underlag en Leg den over som et helt lokk, eller snijd den in ovenschaaler om du Gieter vil det. Bestrijk met pisket ei, strooi linfrø over en Bak in 20–25 minuten, tot de er goudbruin en sprø. Gi den 10 minuten før Serveering.

Tips

  • En skvett tørr sherry eller witte wijn sammen met paddenstoelenen er et tilLeg verdt å ta.
  • Små ramekinovenschaaler fungerer like godt om du Gieter vil Serveere individuelle paier.
  • En enkel grønn salat eller en kom kremet mos er alt den trenger ved siden av.

Dit vind je misschien ook lekker