Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en gerookte kaas
gesneden rendierenvlees raskt Bakt en lagt over aardappelen en ui, så langzaamt Bakt onder room en kaas tot toppen karamelliserer.
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C en boter en middel ovenschaal.
warm boter eller olje in en Bakepanne over middelhoog warme en Bak gesneden rendierenvlees in 1–2 minuten per side, tot het nettopp er lett Bak aanet. Det er et raskt steg, men det er der smaken kommer fra.
Leg skivede aardappelen en ui in et jevnt lag in de vorm, overlapp dem så de holder sammen.
Bre det Bakte het rendierenvlees over aardappelen en ui en Breng op smaak godt met zout en peper, strooi så halloumi over toppen.
Giet de room jevnt over alt en Bak in 45–55 minuten, tot het bobler en kaasen er goudbruin en karamellisert in kantene. La den hvile in 10 minuten.
Serveer den warm met gressui eller peterselie over, en en grønn salat eller noen Bakte røtter ved siden av.
Tips
- En el Dijon Klopet inn in de room før den går over retten løfter hele gratengen.
- For et fastere kaaselag, bruk halvparten halloumi en halvparten Gruyère.
Dit vind je misschien ook lekker
Ovengebak
Aardappel-rendierovenschotel uit de gietijzeren pan
Alt in én støpejernspanne: blokjes van rendierenvlees filet, aardappelen, søte ui en en håndfull erter tot slutt.
Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en dilroom
Tynt skivede aardappelen lagvis met gehakt rendierenvlees en ui, så doorvæt in en senneps-dillroom en Bakt tot toppen blir goudbruin.
Ovengebak
Aardappelovenschotel met rendierenvlees en uienroom
Gehakt rendierenvlees en gerookte stukjes op een bed van aardappelsticks, halverwege overgoten met room zodat het tijdens het bakken tot saus dikker wordt.