Ahjuvuoka
Põdra-kartulivuoka suitsujuustuga
Viipaloitu põdraliha paistetaan nopeasti ja asetetaan perunoiden ja sibulen peale, hautatakse hitaasti koorn ja juuston alla, kuni pinta karamellsuurituu.
Valmistamine
Kuumuta ahi 200 kraadini ja võitele keskikokoinen ahivuoka.
Kuumuta või või öljy pannussa üsna kõrge kuumuse juures ja prae põdraviipaleet 1–2 minutit puolelta, kuni ne ovat kergelt ruskistuneet. Tämä on nopea vaihe, mutta just siitä tulee maku.
Aseta viipaloidut kartulid ja sibulid tasaisena kerroksena vuokaan, pealekkäin nii et ne pysyvät kasassa.
Määri praetud põdraviipaleet perunoiden ja sibulen peale, Maitsesta helde soolaga ja pipraga, ja puista halloumi pinnalle.
Vala koor tasaisesti kaiken peale ja prae 45–55 minutit, kuni vuoka kuplii ja juust on kullanruskea ja karamellsuuritunut reunoilla. Anna puhka 10 minutit.
Serveeri kuumana murulaugu või peterselln kera, ja vihreän salaatin või röstitudjen juurviljade ohella.
Tips
- Rkl dijonsinappia vatkattuna koortn enne kaatamista Tõstaa koko vuokan uudelle tasolle.
- Tiukempaan juustokerrokseen võit käyttää puoliksi halloumia ja puoliksi emmental-tyyppistä juustoa.
Võib-olla meeldib ka
Ahjuvuoka
Ahjukartulid külmsuitsutatud põdraliha täidisega
Jauhoisia ahiperunoita koverrettuna ja täytettynä külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja smetanalla, ja praetudna uudelleen ahjus kullanruskeiksi.
Ahjuvuoka
Hautatud põdraliha koorese kartulipüreega
Viipaloitua põdraliha ruskistetaan ja hautatakse aivan hajoamispisteeseen, ja lusikoidaan kuoppaan pehmessä kartuli-sibulmuusissa, vierellä lusikallinen jõhvikashilloketta.
Ahjuvuoka
Jahutatud põdra-halloumi piroog jõhvikakattega
Hyydytetty piroog võisella keksipohjalla: juust-jõhvikaskerros, põdraliha-halloumi-kerros ja kirkas puolukkhyytelö päällä.