Sütés
Rénszarvas és burgonya rakott füstölt sajttal
Gyorsan megpirított rénszarvas szeletek burgonya és hagyma felett, lassú sütés alatt tejszín és sajt alatt, amíg a teteje karamellizál.
Elkészítés
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (390 °F), kenj ki közepes hűtőformát.
Melegíts vajat vagy olajat serpenyőben közepesen magas lángon, süsd a szeleteket oldalanként 1–2 percig, csak amíg enyhén megpirulnak – itt jön az íz.
Rendezd el egyenletes rétegben a burgonyát és hagymát, fedőlegesen, hogy összetartsanak.
Terítsd rá a pirított rénszarvas húst, sózd, borsozd jól, szórd meg halloumi-val.
Öntsd rá egyenletesen a tejszínt, süsd 45–55 percig, amíg bugyog és a sajt aranybarna, karamellizált a széleken. Pihentesd 10 percig.
Tálald forrón snidlinggel vagy petrezselyemmel, mellé zöld saláta vagy sült gyökér.
Tips
- Egy evőkanál dijoni mustár a tejszínbe a rakott tetejére feldobja az egészet.
- Erősebb sajtréteghez használj fele halloumi, fele Gruyère.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.