Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt

Elkészítés

1. 1

   Keverd simára nagy tálban a krumplipürét, tojásokat, lisztet, tejet vagy tejszínt és őrölt köménymagot.

2. 2

   Ha túl sűrű, lazíts egy kevés tejjel – önthető legyen, de még legyen teste.

3. 3

   Melegítsd elő a sütőt 225 °C-ra (435 °F), kenj ki enyhén egy tapadásmentes serpenyőt.

4. 4

   Öntsönként kb. 60 ml tésztát, süsd oldalanként 2–3 percig, amíg aranybarna és átsült. Folytasd, amíg elfogy – kb. 8–10 palacsinta lesz.

5. 5

   Fektesd őket sütőpapírra.

6. 6

   Tegyél bőven szeletelt rénszarvas húst mindegyik közepére, hajtsd össze laza batyura, hegyezd le varratokkal lefelé. Szórd rá a reszelt halloumit.

7. 7

   Süsd 10–12 percig, amíg a sajt megolvad és enyhén aranybarna.

8. 8

   Azonnal tálald, csepp áfonya lekvárral és kevés reszelt sárgarépával a frissességért.