Kartulivahvlid põdraliha täidisega halloumiga küpsetatuna

Valmistamine

1. 1

   Klopi kartulipüree, kananmunat, jauhot, maito või koor ja jauhettu kumina suurssa kaussssa sileäksi ja kaadettavaksi.

2. 2

   Jos seos tuntuu jäykältä, löysennä sitä tilkalla maitoa. Haluat taikinan, joka valuu helposti mutta pitää silti hieman muotoaan.

3. 3

   Kuumuta ahi 225 kraadini ja võitele kergelt tarttumaton pannu.

4. 4

   Vala pannulle kerrallaan umbes ½ dl taikinaa ja prae 2–3 minutit puolelta, kuni lettu on kullanruskea ja kypsynyt läpi. Jatka, kuni taikina loppuu; saat 8–10 lettua.

5. 5

   Aseta letut leivinpaperille pellille.

6. 6

   Laita jokaisen keskelle reilu lusikallinen põdraviipaleita, taita se löyhäksi paketiksi ja aseta saumapuoli alaspäin. Ripottele raastettu halloumi peale.

7. 7

   Prae 10–12 minutit, kuni juust on sulanut ja kergelt kullanruskea.

8. 8

   Serveeri suoraan ahista, esimerkiksi mustikka hillon ja raastetun porgandn kera.