Bramborové palačinky plněné sobím masem zapečené s halloumi

Postup

1. 1

   Ve velké misce vyšlehejte bramborovou kaši, vejce, mouku, mléko nebo smetanu a mletý kmín do hladké, lijné směsi.

2. 2

   Je-li tuhá, zřeďte kapkou mléka. Těsto má téct snadno, ale pořád mít trochu těla.

3. 3

   Rozpalte troubu na 225 °C a lehce vymažte nepřilnavou pánev.

4. 4

   Vždy nalijte asi ¼ hrnku těsta a opékejte 2–3 minuty na stranu, dokud nezlatoví a neztuhne. Pokračujte, dokud nemáte 8–10 palačinek.

5. 5

   Palačinky rozložte na plech s pečicím papírem.

6. 6

   Do středu každé dejte štědrou lžíci plátků sobího masa, složte do volného balíčku a položte spojem dolů. Navrch posypte strouhaným halloumi.

7. 7

   Pečte 10–12 minut, dokud sýr neroztaje a lehce nezlatoví.

8. 8

   Podávejte rovnou z trouby s kapkou borůvkové marmelády a trochou strouhané mrkve pro svěžest.