Kartupeļu pankūkas ar ziemeļbrieža gaļu un halloumi

Pagatavošana

1. 1

   Lielā bļodā sakaujiet kartupeļu biezeni, olas, miltus, pienu vai krējumu un sasmalcinātās ķimeņu sēklas līdz gludai, lejamai masai.

2. 2

   Ja šķiet pārāk bieza, pievienojiet vēl mazliet piena. Masa jālej viegli, bet ar nelielu blīvumu.

3. 3

   Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 225 °C un viegli ieeļļojiet nepielīpošo pannu.

4. 4

   Lejiet pa apm. 60 ml masas katrā reizē un cepiet 2–3 minūtes no katras puses, līdz zelta un cietas. Turpiniet, kamēr masa beidzas; jāiznāk 8–10 pankūkas.

5. 5

   Pankūkas izklājiet plakanas uz cepamā papīra lined cepešpannas.

6. 6

   Katras vidū lieciet ēdamkaroti sagrieztas ziemeļbrieža gaļas, salieciet brīvā aplokā un novietojiet šuvi uz leju. Virsū pārkaisiet sarīvēto halloumi.

7. 7

   Cepiet 10–12 minūtes, līdz siers izkusis un viegli zeltains.

8. 8

   Pasniedziet tieši no cepeškrāsnis ar mellenīšu ievārījuma pilienu un nedaudz sarīvēta burkāna svaigumam.