Baking
Potetpannekaker fylt med reinkjøtt, stekt under halloumi
Myke potetpannekaker med karve, brettet rundt skivet reinkjøtt og stekt under revet halloumi til den er gylden.
Fremgangsmåte
Visp potetmos, egg, mel, melk eller fløte og malt karve sammen i en stor bolle til det er glatt og hellbart.
Føles det stivt, løsner du det med en skvett mer melk. Du vil ha en røre som heller lett, men fortsatt har litt tyngde.
Forvarm ovnen til 225 °C og smør en non-stick-panne lett.
Hell i ca. ¼ dl røre om gangen og stek 2–3 minutter per side, til den er gylden og stivnet. Fortsett til røren er brukt opp; du bør få 8–10 pannekaker.
Legg pannekakene flatt på et brett med bakepapir.
Legg en sjenerøs skje skivet reinkjøtt midt på hver, brett den sammen til en løs pakke og sett dem alle med skjøten ned på brettet. Dryss revet halloumi over toppene.
Stek i 10–12 minutter, til osten er smeltet og lett gylden.
Server dem rett fra ovnen, med en skvett blåbærsyltetøy og litt revet gulrot for friskhet.
Tips
- En klype røkt paprika i røren er et lite tillegg verdt å ta.
- Foretrekker du en fastere innpakning, fungerer myke flatebrød på samme måte.
Du liker kanskje også
Baking
Avkjølt reinkjøtt- og halloumiterte med tranebærtopp
En stivnet, no-bake-terte på en smørrik shortbread-bunn: et lag ost og tranebærkrem, et lag reinkjøtt og halloumi, og en klar tranebærgelé helt over.
Baking
Bakte poteter fylt med kald røkt reinkjøtt
Mehlige baktepoteter tømt og fylt med kald røkt reinkjøtt, halloumi og rømme, så stekt igjen til de er gyldne.
Baking
Brødform med reinkjøtt og villsopp
Brødterninger i timianeggnade, lagvis med kaldrøkt reinkjøtt og smørsteinsopp, stekt under et lag gressløk- og rømme.