Zapečenke
Krumpirove palačinke punjene mesom sobe, pečene pod halloumijem
Mekane krumpirove palačinke s kimom, presavijene oko narezanog mesa sobe i pečene pod naribanim halloumijem dok ne porumene.
Priprema
U velikoj zdjeli umuti pire od krumpira, jaja, brašno, mlijeko ili vrhnje i mljeveni kim dok ne bude glatko i tekuće.
Ako je smjesu previše gusta, razrijedi malo mlijeka. Treba ti smjesa koja se lako ulijeva, ali još ima malo tijela.
Zagrij pećnicu na 225 °C i lagano naulji tavu s neprijanjajućom površinom.
Ulij otprilike ¼ dl smjese po palačinki i peči 2–3 minute po strani, dok ne porumeni i ne stvrdne. Nastavi dok ne potrošiš smjesu; trebalo bi dobiti 8–10 palačinki.
Položi palačinke ravno na pleh obložen papirom.
Stavi veliku žlicu narezanog mesa sobe u sredinu svake, presavij u labav paket i posloži sve spojem prema dolje. Pospi naribani halloumi po vrhu.
Peči 10–12 minuta, dok se sir ne otopi i lagano ne porumeni.
Posluži izravno iz pećnice, uz kap pekmeza od borovnica i malo naribane mrkve za svježinu.
Tips
- Prstohvat dimljene paprike u smjesi mali je dodatak koji se isplati.
- Ako radije želiš čvršće omot, meki flatbread posluži na isti način.
Možda će vam se svidjeti i
Zapečenke
Dinstano meso sobe s kremastim pireom od krumpira
Narezano meso sobe zapečeno i dinstano dok ne popusti, posluženo u udubini mekog pirea od krumpira i luka, uz žlicu pekmeza od brusnica.
Zapečenke
Frittata s vlaskom i hladno dimljenim mesom sobe
Meka frittata bogata vlaskom, lagano pečena na ploči, zatim prekrivena rezanice hladno dimljenog mesa sobe i posuta rajčicama i krastavcem.
Zapečenke
Kupusove rolice punjene mesom sobe i ječmom
Blanchirani kupusovi listovi umotani oko dimljene paprika smjese od mesa sobe i ječma, lagano pečeni i posluženi s žlicom pekmeza od brusnica.