Sütés
Hidegen füstölt rénszarvas és halloumi palacsintasütés
Egyszerű palacsintatészta hűtve pihentetve, hidegen füstölt rénszarvassal és halloumi-val sütve, amíg puffad és a sajt karamellizálódik.
Elkészítés
Verd simára a zabtejet, tojásokat, lisztet, olvasztott vajat és sót nagy tálban, borsozd jól.
Takard le, hűtsd legalább egy órát – a pihenés jobb textúrát ad.
Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (390 °F), kenj meg egy mély téglalap alakú tálat.
Öntsd bele a hideg tésztát, szórd egyenletesen a rénszarvast, fektesd rá a halloumi szeleteket. Süsd 25–30 percig, amíg megdermed és a sajt arany a széleken.
Tips
- A zabtej felét édesítetlen tejszínnel cserélve gazdagabb lesz.
- Szeletelt rénszarvast a tésztára, halloumi elé fektesd.
Ez is tetszhet
Sütés
Burgonyás palacsinta rénszarvassal, sült halloumi alatt
Puha burgonyás palacsinták köménymaggal, szeletelt rénszarvas hússal töltve, reszelt halloumi alatt aranybarnára sütve.
Sütés
Hideg rénszarvas és halloumi pite áfonya réteggel
Hűtött, sütés nélküli pite vajas morzsalapú: sajtos-áfonyás krém, rénszarvas és halloumi réteg, tetején tiszta áfonyazselé.
Sütés
Paradicsom töltve rénszarvassal és halloumi-val
Érett paradicsomok kivájva, füstölt paprikás rénszarvas töltelékkel, tetejükön halloumi kockákkal sütve aranybarnára.