No forno
Pastel de carne de renna ahumado em frío e halloumi com masa de avena
Uma masa sencilla reposada em a frigorífico, horneada com carne de renna ahumado em frío e halloumi encima até que sube e o queijo se carameliza.
Preparação
Bate a leite de avena, os ovos, a farinha, a manteiga derretida e a sal em um tigela grande até que quede completamente liso; tempere bien com pimenta preta.
Tapa o tigela e enfríalo ao menos uma hora. El reposo deixe que a farinha se hidrate, e eso mejora a textura.
Aqueça o forno a 200 °C e engrasa uma fuente rectangular honda.
Verta a masa fría, espalhe o carne de renna ahumado em frío de forma uniforme e coloca as rodajas de halloumi por encima. leve ao forno 25–30 minutos, até que cuaje e o queijo esté dorado e caramelizándose em os bordes.
Tips
- Cambiar a mitad de a leite de avena por natas sem açúcar lo hace notablemente más untuoso.
- Si usas carne de renna em fatias em lugar de picado, coloque-as directamente sobre a masa antes de poner o halloumi.
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