Baking
Oppbak med kald røkt reinkjøtt og halloumi
En enkel røre som hviler i kjøleskapet, så bakes den med kald røkt reinkjøtt og halloumi oppå til den hever seg og osten karamelliserer.
Fremgangsmåte
Pisk havremelk, egg, mel, smeltet smør og salt sammen i en stor bolle til det er helt glatt, og krydre godt med sort pepper.
Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst en time. Hvilepausen lar melet suge til seg væske, og det gir bedre konsistens.
Forvarm ovnen til 200 °C og smør en dyp, rektangulær form.
Hell den avkjølte røren i formen, strø det kaldrøkte reinkjøttet jevnt over og legg halloumiskivene oppå. Stek 25–30 minutter, til røren har stivnet og osten er gylden og karamelliserer i kantene.
Tips
- Bytter du ut halvparten av havremelken med usøtet fløte, blir retten merkbart fyldigere.
- Bruker du skivet reinkjøtt i stedet for deig, legger du skivene rett på røren før halloumi går oppå.
Du liker kanskje også
Baking
Avkjølt reinkjøtt- og halloumiterte med tranebærtopp
En stivnet, no-bake-terte på en smørrik shortbread-bunn: et lag ost og tranebærkrem, et lag reinkjøtt og halloumi, og en klar tranebærgelé helt over.
Baking
Bakte poteter fylt med kald røkt reinkjøtt
Mehlige baktepoteter tømt og fylt med kald røkt reinkjøtt, halloumi og rømme, så stekt igjen til de er gyldne.
Baking
Brødform med reinkjøtt og villsopp
Brødterninger i timianeggnade, lagvis med kaldrøkt reinkjøtt og smørsteinsopp, stekt under et lag gressløk- og rømme.