Aardappel-rendierovenschotel uit de gietijzeren pan

Bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200 °C.

2. 2

   Vend aardappelterningene met en el olje, zout en peper in en stor kom, en vend gesneden ui met den andre el in en egen kom.

3. 3

   Få en stor ovenssikker Bakepanne warm over middelhoog warme; støpejern er ideelt her.

4. 4

   Breng op smaak rendierenvleesterningene godt en Bak dem in portieer tot de er Bak aanet op alle sider, ca. 3–4 minuten. Løft dem ut en Zet apart.

5. 5

   Zet het vuur lager tot middel warme en bre de aardappelen utover koekenpan in et jevnt lag.

6. 6

   Tilsett et par el water eller bouillon for litt damp, en Bak in 20 minuten, tot de aardappelen begynner å zachtne. Ta koekenpan ut en strooi ui en Bakt rendierenvlees over de aardappelen.

7. 7

   Tilbake in ovenen in ytterligere 15–20 minuten, tot de aardappelen er møre en alt er goudbruint.

8. 8

   De siste 5 minuutene strooier du frosne erter en tijm over toppen en lar dem warmes door. Proef, Breng op smaak en avslutt met friske urter.