Rénszarvas és burgonya öntöttvas rakott

Elkészítés

1. 1

   Melegítsd elő a sütőt 200 °C-ra (390 °F).

2. 2

   Forgasd össze nagy tálban a burgonyakockákat 1 evőkanál olajjal, sóval és borssal, a szeletelt hagymát külön tálban a másik evőkanál olajjal.

3. 3

   Melegíts nagy sütőbiztos serpenyőt közepesen magasra – öntöttvas ideális.

4. 4

   Fűszerezd bőven a rénszarvas kockákat, adagokban pirítsd meg, amíg minden oldal megbarnul, kb. 3–4 perc. Vedd ki, tedd félre.

5. 5

   Vedd vissza közepesre, terítsd szét egyenletesen a burgonyát a serpenyőben.

6. 6

   Adj hozzá 2 evőkanál vizet vagy alaplevet egy kis gőzért, süsd 20 percig, amíg a burgonya elkezd megpuhulni. Vedd ki, szórd rá a hagymát és pirított rénszarvas húst.

7. 7

   Tedd vissza még 15–20 percre, amíg a burgonya puha és minden aranybarna.

8. 8

   Az utolsó 5 percben szórd rá a fagyasztott borsót és kakukkfüvet, hagyd átmelegedni. Kóstold meg, fűszerezd, szórd meg friss fűszerekkel.