Blokjes / stoofpot
Rendierstoofpot met wortelgroenten en witte-wijnsaus
rendierenvlees Bak aanet en småkokt met wortelen, pastinaaker en aardappelen in en saus løsnet met witte wijn, kokt tot de saus kler skjeen.
Bereiding
warm olijfolien in en stor stoofpot en Bak aan het rendierenvlees op alle sider, tilsett så de ui en la den zachtne. strooi mel over en Roer in ett minuut, Giet in wijnen en la den boble ned, tilsett så bouillon, wortelen, pastinaaker, aardappelen, tijm, laurierblad, peper en zout.
Dek af stoofpotn tot en skru warmen lav. La det laat zachtjes pruttelen forsiktig in 45–60 minuten, tot de aardappelen er møre met gaffel en de saus har tyknet. Proef en Serveer warm met friske urter over.
Tips
- Baker du het rendierenvlees in en egen warm koekenpan først, får du dypere, mer Bakt smak.
- For å tykne de saus ytterligere, Roer erdoor en el maïzena Roert ut in 2 el koudt water.
Dit vind je misschien ook lekker
Blokjes / stoofpot
Gestoofd rendierenvlees met wortelgroenten en rokerige glazuur
rendierenvlees langzaamkokt in timevis met wortelen, selderij en litt barbecuesaus, deretter redusert væske tot en glanset glasur som bestrijks tilbake over vleeset.
Blokjes / stoofpot
Krachtige rendierbouillon als basis voor stoofgerechten
rendierbotten ristet mørkt met grønnsaker en tomatpuré, så småkokt in timevis tot en konsentrert base du kan bygge nesten hva som helst på.
Blokjes / stoofpot
Rendierenvlees gestoofd in donker bier met wortelgroenten
rendierenvleesbiter en Dep droogede paddenstoelen langzaamkokt in mørk øl tot de saus blir malty en tykk, met wortelgroenten tilsett sent så de beholder de vorm.