Kuubikud / hautis
Põdraliha ja juurviljade pott valge veini kastmega
Põdraliha ruskistetaan ja hautatakse porkkanoiden, palsternakoiden ja perunoiden koos valge veiniga kevennetyssä kastmes, kuni se peittää lusikan.
Valmistamine
Kuumuta oliiviöljy suurssa potis ja prahista põdraliha joka puolelta, Lisa sibul ja lase selle pehmetä. Ripottele jauhot peale ja sega minuutin ajan, Vala viini ja lase selle haihtua, Lisa puljong, porgandt, palsternakat, kartulid, tümmian, loorberileht, pippuri ja suola.
Kata pott ja laske lämpö matalalle. Anna hautua aeglaselt 45–60 minutit, kuni kartulid antavat periksi haarukalle ja kastike on paksunut. Maitsesta ja Serveeri kuumana värskeiden ürtide kera.
Tips
- Põdralihan praeminen erikseen kuumalla pannil ensin antaa syvemmän, paistuneemman maun.
- Jos soovid paksumpaa kastiketta, sega hulka sl maissitärkkelystä, joka on liotettu 2 sl külmän veteen.
Võib-olla meeldib ka
Kuubikud / hautis
Mahlane põdraluu puljong hautisteks ja piroogideks
Põdraluut paistetaan tummiksi kasvisten ja tomaattipyreen koos ja hautatakse tuntikausia tiivistyväksi pohjaksi, josta või rakentaa melkein mitä tahansa.
Kuubikud / hautis
Põdra stroganoff ahjuvuokas
Mureaa põdraliha koorisessa seene-tomaattikastikkeessa, ahjus viimeisteltynä nii et pinta just ehtii saada väriä.
Kuubikud / hautis
Põdra sääre hautis kartulite ja porganditega
Yksinkertainen, tyydyttävä potkapott: liha ruskistetaan, hautatakse porkkanoiden ja pippurien koos, kartulid lisätään loppuvaiheessa, et ne pysyvät kasassa.