Koudgerookt rendier
Gelaagde terrine van koudgerookt rendierenvlees en halloumi
Et avKoelt boterbrødlof bygget van flatbrød en urtekremkaas, avsluttet met koudgerookt rendierenvlees, halloumi en prikker van bærsyltetøy.
Bereiding
Pisk den zachtnete kremkaasen sammen met majones eller yoghurt, Dijon, sitronsaft, sort peper en hakket peterselie tot de er jevn en kremet.
Leg de fire flatbrødene ut op et Serveeringsfat en boter et tynt lag van blandingen over hver, stable dem etter hvert som du går en spar litt tot toppen.
Dek af stabelen met plastfolie en sett den koudt in minst 4 uur, helst over natten, så smakene setter seg en lagene stivner nok tot å snijdes.
Når du skal Serveere, boter resten van blandingen over toppen, bre så de koudrøkte rendierplakjes en halloumi-rektanglene over, strooi bærsyltetøy over flaten en avslutt met dill en noen ringer rode ui.
Tips
- En klype røkt paprika in kremkaasen gir hele lofet mer dybde.
- For noe syrligere, bytt halvparten van kremkaasen met zure room.
Dit vind je misschien ook lekker
Koudgerookt rendier
Bladerdeegrolletjes met rendierenvlees en paddenstoelen
Gesneden rendierfilet en afgekoelde paddenstoelvulling opgerold in echte boterbladerdeeg, gebakken tot diep goudbruin en bladerig.
Koudgerookt rendier
Carbonara met gerookt rendierenvlees en pecorino
koudrøkt gehakt rendierenvlees in stedet for guanciale, vendt met pappardelle en en pecorino- en eikrem utenfor warmen.
Koudgerookt rendier
Club sandwich met koudgerookt rendierenvlees
Een drielaagse club op gegrild pizzadeeg, met gesmolten cheddar, kalkoenbacon en koudgerookt rendierenvlees, en roze saus erbij.