Studeně uzené sobí
Vrstvený chlebíček ze studeně uzeného sobího masa a halloumi
Vychlazený vrstvený chlebíček z flatbreadu a bylinkového krémového sýra, dokončený studeně uzeným sobím masem, halloumi a tečkami ovocného džemu.
Postup
Změklý krémový sýr vyšlehejte s majonézou nebo jogurtem, dijonskou hořčicí, citronovou šťávou, černým pepřem a nasekanou petrželí do hladké krémové směsi.
Čtyři flatbready rozložte na servírovací talíř a na každý rozetřete tenkou vrstvu směsi, skládejte je na sebe a trochu směsi si nechte na vrch.
Hromádku zakryjte potravinářskou fólií a dejte do lednice alespoň 4 hodiny, ideálně přes noc, aby se chutě sjednotily a vrstvy zpevnily natolik, aby se daly krájet.
Až budete podávat, zbytek směsi rozetřete navrch, pak přes ně přehněte plátky studeně uzeného sobího masa a obdélníky halloumi. Přes povrch rozetřete tečky ovocného džemu a dokončete koprem a pár kroužky červené cibule.
Tips
- Špetka uzené papriky v krémovém sýru celému chlebíčku dodá hloubku.
- Chcete víc kyselosti? Polovinu krémového sýra vyměňte za zakysanou smetanu.
Mohlo by se vám také líbit
Studeně uzené sobí
Carbonara se studeně uzeným sobím masem a pecorinem
Studeně uzené mleté sobí maso místo guanciale, promíchané s pappardelle a krémem z pecorina a vajec mimo plamen.
Studeně uzené sobí
Club sendvič se studeně uzeným sobím masem
Třípatrový club na grilovaném pizza těstě, s roztaveným cheddarem, krůtí slaninou a studeně uzeným sobím masem, růžová omáčka vedle.
Studeně uzené sobí
Endivové lístky s kozím sýrem a sobí vnější svíčkovou
Křupavé endivové lístky potřené kozím a modrým sýrem, navrch teplá opečená sobí vnější svíčková. Dvou sousta předkrm, který vypadá náročněji, než ve skutečnosti je.