Hladno dimljeno meso sobe
Slojeviti kruh s hladno pušenim mesom sobe i halloumijem
Ohladjeni sendvič kruh od flatbreada i kremastog sira s biljem, završen hladno pušenim mesom sobe, halloumijem i točkicama pekmeza od bobica.
Priprema
Umutite omekšani krem sir s majonezom ili jogurtom, dijonskom senfom, limunovim sokom, crnim paprom i sjeckanim peršinom dok ne bude glatko i kremasto.
Posložite četiri flatbreada na pladnju za posluživanje i tanko namazite svaki slojem, slažući ih i ostavljajući malo za vrh.
Prekrijte sloj folijom i stavite u hladnjak najmanje 4 sata, idealno preko noći, da se okusi slegnu i slojevi stvrdnu dovoljno za rezanje.
Kad poslužujete, namazite ostatak smjese po vrhu, zatim prekrijte rezanice hladno pušenog mesa sobe i pravokutnike halloumija. Kapljice pekmeza po površini i završite koprom i prstenovima crvenog luka.
Tips
- Prstohvat dimne paprike u krem siru daje cijelom kruhu više dubine.
- Za kiselkastije, zamijenite polovicu krem sira kiselim vrhnjem.
Možda će vam se svidjeti i
Hladno dimljeno meso sobe
Carbonara s dimljenim mesom sobe i pecorinom
Mljeveno hladno dimljeno meso sobe umjesto guancialea, promiješano s pappardelleom i kremom od pecorina i jaja izvan vatre.
Hladno dimljeno meso sobe
Club sendvič s hladno dimljenim mesom sobe
Troslojni club na zapečenom tijestu za pizzu, s toplim cheddarom, purećom slaninom i hladno dimljenim mesom sobe, uz ružičasti umak.
Hladno dimljeno meso sobe
Endivije punjene mesom sobe i umućenim kozjim sirom
Hrskavi listovi endivije namazani kozjim sirom i plavim sirom, prekriveni toplim pečenim fileom mesa sobe. Predjelo od dva zalogaja koje izgleda složenije nego što jest.