Külmsuitsutatud põdraliha
Kihiline külmsuitsutatud põdra-halloumi leib
Jäähdytetty kerrosleipä flatbreadista ja ürttuorejuustosta, viimeistelty külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja marjahillon pisaroilla.
Valmistamine
Klopi pehmennetty värskejuusto majoneesin või jogurtin, dijonsinapin, sitruunamehun, must piparn ja hienonnetun peterselln koos sileäksi ja kooriseksi.
Määri neljä flatbreadia tarjoiluvatiille ja määri jokaiselle ohut kerros seosta, pinota ne pealekkäin ja jätä hieman seosta peale.
Kata pino kelmuun ja jäähdytä vähintään 4 tundi, mieluiten yön yli, et maut asettuvat ja kerrokset hyytyvät viipalointia jaoks.
Tarjoiluhetkellä määri loput seoksesta pinon peale, aseta külmsuitsutatud põdralihaviipaleet ja halloumisuorakulmiot peale. Tiputtele marjahilloa pinnalle ja viimista tillga ja muutamalla punasibulrenkaalla.
Tips
- Ripaus savupaprikaa värskejuustoon antaa koko leivälle enemmän syvyyttä.
- Happamampaa versiota saat vaihtamalla puolet värskejuustosta smetanaan.
Võib-olla meeldib ka
Külmsuitsutatud põdraliha
Endiivi kausikesed põdraliha ja vahutatud kitsejuustuga
Rapeat endiviinlehdet võideltu vuohen- ja sinihallitusjuustlla, päällä soe praetud põdra välisfilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Külmsuitsutatud põdraliha
Juustufondüü leivakausis külmsuitsutatud põdralihaga
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja külmsuitsutatud põdralihamurua sekoitettuna hulka lõpuks. Tehty jaettavaksi.
Külmsuitsutatud põdraliha
Külmsuitsutatud põdra rullid kooresete seentega
Külmsuitsutatud põdralihaviipaleita rullidtu pehmeiden seenen ja šalotssibuln ympärille, sidottu smetanaan, tarjoiltu salaatinlehtien päällä.