Külmsuitsutatud põdraliha
Külmsuitsutatud põdra rullid kooresete seentega
Külmsuitsutatud põdralihaviipaleita rullidtu pehmeiden seenen ja šalotssibuln ympärille, sidottu smetanaan, tarjoiltu salaatinlehtien päällä.
Valmistamine
Prae seened pannil keskilämmöllä, kuni neste on haihtunut ja ne alkavat pruunistuda.
Lisa hienonnettu šalotssibul ja lase veel muutama minuutti, kuni pehmeneks, võta pannu pois liedeltä ja lase jäähtyä hieman. Vala pienessä kaussssa smetana, petersell, must pipar ja suola, kuni täyte on koorene ja hyvin maustettu.
Määri pestyt, kuivatut salaatinlehdet tarjoiluvatiille.
Võta külmsuitsutatud põdralihaviipale, laita reilu lusikallinen seentäytettä toiseen päähän ja rullaa siistiksi sikariksi. Jatka lopuilla.
Aseta rullid salaatinlehtien peale.
Ripottele puolikkaat kirsikkatomatid ja kurkkuviipaleet ympärille ja Serveeri heti.
Tips
- Loraus kuivata valge veinä seenen koos enne šalotssibulit syventää täytettä.
- Jos täyte tuntuu löysältä, sl värskejuustoa sitoo selle.
Võib-olla meeldib ka
Külmsuitsutatud põdraliha
Endiivi kausikesed põdraliha ja vahutatud kitsejuustuga
Rapeat endiviinlehdet võideltu vuohen- ja sinihallitusjuustlla, päällä soe praetud põdra välisfilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Külmsuitsutatud põdraliha
Juustufondüü leivakausis külmsuitsutatud põdralihaga
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja külmsuitsutatud põdralihamurua sekoitettuna hulka lõpuks. Tehty jaettavaksi.
Külmsuitsutatud põdraliha
Kihiline külmsuitsutatud põdra-halloumi leib
Jäähdytetty kerrosleipä flatbreadista ja ürttuorejuustosta, viimeistelty külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja marjahillon pisaroilla.