Külmsuitsutatud põdraliha
Juustufondüü leivakausis külmsuitsutatud põdralihaga
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja külmsuitsutatud põdralihamurua sekoitettuna hulka lõpuks. Tehty jaettavaksi.
Valmistamine
Leikkaa leivän kansi irti ja kaiverra sisus pois niin, että reunoille jää pari senttiä leipää.
Kuubista pois otettu leipä ja laita palat kõrvale. Kytke ahin grillivastus peale.
Leikkaa juustoista mahdolliset kuoret pois.
Raasta kovat juustot, murenna sinihallitusjuust ja pidä värskejuusto valmiina lisättäväksi.
Vala koor potti ja kuumuta sitä ettevaatlikult.
Lisa juust kourallinen kerrallaan sekoittaen, kuni seos just kuplii. Maitsesta must pipraga, Tõsta kattila liedeltä ja sega hulka külmsuitsutatud põdralihamuru.
Täytä leipäkauss kuumalla juustoseoksella.
Grillaa sitä miedolla asetuksella umbes 10 minutit, ja prae sillä aikaa leipäkuutiot võissa kullanruskeiksi.
Tuo se suoraan pöytään.
Serveeri põderfondue röstitudjen leipäkuubistaden, keksien ja raikkaan salaatin koos.
Tips
- Jos pidät paksummasta fonduesta, liota maissitärkkelys tilkkaan vettä ja sega se juuston hulka. Loraus koort löysentää selle taas.
Võib-olla meeldib ka
Külmsuitsutatud põdraliha
Endiivi kausikesed põdraliha ja vahutatud kitsejuustuga
Rapeat endiviinlehdet võideltu vuohen- ja sinihallitusjuustlla, päällä soe praetud põdra välisfilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Külmsuitsutatud põdraliha
Kihiline külmsuitsutatud põdra-halloumi leib
Jäähdytetty kerrosleipä flatbreadista ja ürttuorejuustosta, viimeistelty külmsuitsutatud põdralihaga, halloumilla ja marjahillon pisaroilla.
Külmsuitsutatud põdraliha
Külmsuitsutatud põdra rullid kooresete seentega
Külmsuitsutatud põdralihaviipaleita rullidtu pehmeiden seenen ja šalotssibuln ympärille, sidottu smetanaan, tarjoiltu salaatinlehtien päällä.