Kald røkt reinkjøtt
Ostefondue i brødskål med kald røkt reinkjøtt
Et helt brød uthulet og fylt med boblende ost, med kald røkt reinkjøtt i smuler rørt inn til slutt. Laget for å deles.
Fremgangsmåte
Skjær toppen av brødet og tøm det ut, la veggene være ca. 2,5 cm tykke.
Kutt brødet du tok ut i terninger og sett til side. Slå på grillen i ovnen.
Skjær bort harde skorper fra ostene.
Riv de harde ostene, smuldre blåmuggosten og ha kremosten klar.
Hell fløten i en kasserolle og sett den over svak varme.
Tilsett osten en håndfull om gangen under omrøring, til blandingen nettopp bobler. Krydre med svart pepper, ta den av varmen og rør inn de kaldrøkte reinkjøttsmulene.
Fyll brødskålen med den varme osten.
Grill den på lav varme i ca. 10 minutter, og stek brødterningene i smøret til de er gyldne mens den er inne.
Bring den rett til bordet.
Server reinkjøttfondueen med de stekte brødterningene, kjeks og en frisk salat ved siden av.
Tips
- Liker du tykkere fondue, rør ut maizena i litt vann og visp den inn i osten. En skvett mer fløte løsner den igjen.
Du liker kanskje også
Kald røkt reinkjøtt
Club sandwich med kald røkt reinkjøtt
En tre-lags club på ristet pizzadeig, med smeltet cheddar, kalkunbacon og kald røkt reinkjøtt, og rosa saus ved siden av.
Kald røkt reinkjøtt
Endiviebeger med reinkjøtt og pisket geitost
Sprø endivieblader smurt med geitost og blåmuggost, toppet med varm stekt reinkjøttytrefilet. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Kald røkt reinkjøtt
Kald røkt reinkjøtt med kremete eggerøre
Myk, kremet eggerøre med søt løk, lagt på grønt og drapert med kald røkt reinkjøtt. En helge-frokost som ser ut som en restauranttallerken.