Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Sūrio fondiu duonos kepele su šaltai rūkyta elnienos mėsa
Tuščiame apvaliame kepele burbuliuoja sūris, o pabaigoje įmaišoma šaltai rūkyta elnienos mėsa drožlėmis. Patiekalas bendram stalo.
Paruošimas
Nupjaukite kepalui viršų ir išskobkite vidų, palikdami sienelę apie 2,5 cm storio.
Išimtą duoną supjaustykite kubeliais ir padėkite į šalį. Įjunkite orkaitės grilį.
Nupjaukite kietas sūrių plutas.
Sunkiuosius sūrius sutarkuokite, mėlynąjį susmulkinkite, sūrio kremą paruoškite.
Grietinėlę supilkite į padažinę ant silpnos ugnies.
Sūrius dėkite saujomis, maišydami, kol mišinys vos pradeda burbuliuoti. Pagardinkite pipirais, nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite šaltai rūkytą elnienos mėsa drožlėmis.
Karštą sūrį supilkite į duonos kepalą.
Griliuokite ant silpnos ugnies apie 10 minučių, o tuo metu svieste paskrudinkite duonos kubelius.
Neškitės tiesiai ant stalo.
Patiekite elnienos fondiu su paskrudintais duonos kubeliais, krekeriais ir šviežia salota.
Tips
- Jei norite tirštesnio fondiu, krakmolą sumaišykite su trupučiu vandens ir įmaišykite į sūrį. Truputis grietinėlės vėl atskiedins.
Jums taip pat gali patikti
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Druskoje sūdytas elnienos mėsos nugarinės kepsnys
Nugarinė palaidota stambioje druskoje per naktį, nuplauta ir plonai supjaustyta. Patiekiama ant lentos su šilta plokščia duona, mocarela ir šaukštu mėlynių uogienės.
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Elnienos filė iešmeliai su keptomis vasaros daržovėmis
Elnienos filė kubeliai, apvynioti šonine, su medumi marinuotomis daržovėmis ant iešmelių — greitai ant grotelių, kol šoninė apskrus, o daržovės liks traškios.
Šaltai rūkyta elnienos mėsa
Elnienos ir halloumi iešmeliai su krapų jogurtu
Elnienos mėsos kubeliai, apibarstyti rūkyta paprika ir čiobreliais, su halloumi ant iešmelių greitai kepti ant grotelių, su vėsniu krapų jogurtu panardinimui.