Kylmäsavuporo
Kylmäsavupororullat kermaisilla sienillä
Kylmäsavuporoviipaleita rullattu pehmeiden sienien ja salottisipulin ympärille, sidottu smetanaan, tarjoiltu salaatinlehtien päällä.
Valmistus
Paista sienet pannulla keskilämmöllä, kunnes neste on haihtunut ja ne alkavat ruskistua.
Lisää hienonnettu salottisipuli ja anna vielä muutama minuutti, kunnes pehmenee, ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hieman. Kaada pienessä kulhossa smetana, persilja, mustapippuri ja suola, kunnes täyte on kermainen ja hyvin maustettu.
Levitä pestyt, kuivatut salaatinlehdet tarjoiluvatiille.
Ota kylmäsavuporoviipale, laita reilu lusikallinen sienitäytettä toiseen päähän ja rullaa siistiksi sikariksi. Jatka lopuilla.
Aseta rullat salaatinlehtien päälle.
Ripottele puolikkaat kirsikkatomaatit ja kurkkuviipaleet ympärille ja tarjoile heti.
Tips
- Loraus kuivaa valkoviiniä sienien kanssa ennen salottisipulia syventää täytettä.
- Jos täyte tuntuu löysältä, rkl tuorejuustoa sitoo sen.
Saatat pitää myös näistä
Kylmäsavuporo
Endiviikuppia poronlihalla ja vatkattu vuohenjuusto
Rapeat endiviinlehdet voideltu vuohen- ja sinihomejuustolla, päällä lämmin paistettu poron ulkofilee. Kaksi suupalaa kerrallaan, näyttää enemmän vaivalta kuin onkaan.
Kylmäsavuporo
Juustofondue leipäkulhossa ja kylmäsavuporoa
Kokonainen leipä koverrettuna ja täytettynä poreilevalla juustolla, ja kylmäsavuporomurua sekoitettuna joukkoon lopuksi. Tehty jaettavaksi.
Kylmäsavuporo
Juustotäytereunainen pizza ja kylmäsavuporomurua
Itse tehty taikina, jonka reunaan on piilotettu mozzarellarengas, nopea valkosipuli-tomaattikastike ja kylmäsavuporomurua ripoteltuna päälle.