Kald røkt reinkjøtt
Ruller med kaldrøkt reinkjøtt og kremet sopp
Skiver kaldrøkt reinkjøtt rullet rundt myk sopp og sjalottløk bundet med rømme, servert på salatblader.
Fremgangsmåte
Stek soppen i en stekepanne over middels varme til væsken er borte og den begynner å brune.
Tilsett finhakket sjalottløk og gi det noen minutter til til den er myk, ta pannen av varmen og la den avkjøle litt. Hell det over i en liten bolle og rør inn rømme, persille, sort pepper og salt til fyllet er kremet og godt krydret.
Legg vaskede, tørre salatblader ut på et fat.
Ta en skive kaldrøkt reinkjøtt, legg en sjenerøs skje soppfyll nær den ene enden og rull den sammen til en fin sigar. Fortsett med resten.
Legg rullene over salatbladene.
Strø halverte cherrytomater og agurkskiver rundt og server med en gang.
Tips
- En skvett tørr hvitvin i soppen, før sjalottløken går i, gjør fyllet dypere.
- Virker fyllet løst, kan en spiseskje kremost gjøre det fastere.
Du liker kanskje også
Kald røkt reinkjøtt
Club sandwich med kald røkt reinkjøtt
En tre-lags club på ristet pizzadeig, med smeltet cheddar, kalkunbacon og kald røkt reinkjøtt, og rosa saus ved siden av.
Kald røkt reinkjøtt
Endiviebeger med reinkjøtt og pisket geitost
Sprø endivieblader smurt med geitost og blåmuggost, toppet med varm stekt reinkjøttytrefilet. En to-biters forrett som ser ut som mer jobb enn den er.
Kald røkt reinkjøtt
Kald røkt reinkjøtt med kremete eggerøre
Myk, kremet eggerøre med søt løk, lagt på grønt og drapert med kald røkt reinkjøtt. En helge-frokost som ser ut som en restauranttallerken.