Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Šaltai rūkytos elnienos mėsa su kreminiais grybais ritiniai
Šaltai rūkytos elnienos mėsa riekelės susuktos aplink minkštus grybus ir salierinius svogūnus su grietine, patiekiami ant salotų lapų.
Paruošimas
Grybus keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite, kol išgaruos drėgmė ir pradeda ruduoti.
Pridėkite smulkintą salierinį svogūną ir dar kelias minutes, kol suminkštėja, tada nuimkite nuo ugnies ir leiskite šiek tiek atvėsti. Perkraukite į mažą dubenį ir sumaišykite su grietine, petražolėmis, juodaisiais pipirais ir druska, kol įdaras kreminis ir gerai pagardintas.
Nuplautus, nusausintus salotų lapus išdėliokite ant lėkštės.
Imkite šaltai rūkytos elnienos mėsos riekę, ant vieno galo dėkite gausų šaukštą grybų įdaro ir susukite tvarkingą ritinį. Taip su visomis.
Ritinius išdėliokite ant salotų lapų.
Aplink pabarstykite per pusę vyšninius pomidorus ir agurko riekes ir patiekite iš karto.
Tips
- Grybams, prieš salierinius svogūnus, įpylus sauso baltojo vyno, įdaras tampa sodresnis.
- Jei įdaras per skystas, valg. š. sūrio kremo jį sutvirtins.
Jums taip pat gali patikti
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Aštrios elnienos mėsa ant iešmelių su halloumi
Elnienos mėsa per naktį marinuota su pomidorais, tamarindu ir sriracha, suverta ant iešmelių, lėtai kepta ir paskui apdeginta po griliu.
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Elnienos mėsa koldūnai su imbieru ir svogūnais
Rūkyta elnienos mėsa, kininis kopūstas, imbieras ir svogūnai susukti į koldūnų tešlą, apačia kepta traškiai, tada garuose toje pačioje keptuvėje.
Šaltai rūkytos elnienos mėsa
Elnienos mėsa pastrami
Rūkytos elnienos filė, įtrinta aitria prieskonių mišiniu, per naktį šaldytuve, tada lėtai kepta virš vandens, kol minkšta, ir plonai supjaustyta sumuštiniams.