Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Rullīši ar auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu un sēnēm
Auksti kūpinātas ziemeļbrieža gaļas šķives ietītas ap mīkstām sēnēm un šalotes sīpoliem skābā krējumā, pasniegtas uz salātu lapām.
Pagatavošana
Sēnes cepiet pannā uz vidējas uguns, kamēr šķidrums iztvaikojis un tās sāk brūnēt.
Pievienojiet sasmalcināto šalotes sīpolu un vēl dažas minūtes, līdz mīksts, tad noņemiet no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Pārnesiet mazā bļodā, iemaisiet skābo krējumu, pētersīļus, melnos piparus un sāli, kamēr pildījums krēmains un labi garšots.
Nomazgātās, nosusinātās salātu lapas izklājiet uz trauka.
Ņemiet auksti kūpinātas ziemeļbrieža gaļas šķivi, vienu galu ielieciet dāsnu karoti sēņu pildījuma un saritiniet glītu cigāru. Turpiniet ar pārējiem.
Rullīšus izklājiet virs salātu lapām.
Apkaisiet ar pusgabaliņiem sagrieztiem ķiršu tomātiem un gurķa šķēlēm un pasniedziet uzreiz.
Tips
- Šķipsniņa sausa balta vīna sēnēm pirms šalotes sīpola padara pildījumu dziļāku.
- Ja pildījums šķiet pārāk plūden, karote krējumsiera to nostiprinās.
Jums varētu patikt arī
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa ar krēmīgām olām
Mīkstas, krēmīgas omletas ar saldu sīpolu, izkaisītas uz zaļumiem un pārklātas ar auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu. Brīvdienas brokastis, kas izskatās kā restorānā.
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa dilles krējumā
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa iemaisīta skābajā krējumā ar sarkano sīpolu, dillēm un citrona mizu, atdzesēta, kamēr nedaudz saciet, un virsū dzērveņu ievārījums.
Auksti kūpināta ziemeļbrieža gaļa
Auksti kūpinātas ziemeļbrieža gaļas kumosiņi uz plakanmaizes
Plakanmaize cepta kraukšķīga, smērēta ar garšaugu krējumsieru un pārklāta ar halloumi un auksti kūpinātu ziemeļbrieža gaļu. Divi kumosiņi uz šķives — un tie pazūd ātri.