Carne de renna fumada a frio
Pan de capas de carne de renna ahumado em frío e halloumi
Um pão de sándwich frío hecho com pão plano e queijo natas com hierbas, terminado com carne de renna ahumado em frío, halloumi e puntos de compota de bayas.
Preparação
Bate o queijo natas ablandado com a maionese o o iogurte, a mostaza, o sumo de limão, a pimenta preta e o salsa picado até que quede liso e cremoso.
Extiende os cuatro panes planos em uma fuente de servir e unta uma capa fina de a misture sobre cada uno, apilándolos a medida que avanzas e reservando um poco para a superficie.
Tapa a pila com film transparente e refrigera ao menos 4 horas, idealmente toda a noche, para que os sabores se asienten e as capas firmen lo suficiente para cortar.
Quando vayas a servir, extiende o resto de a misture por encima, coloca as fatias de carne de renna ahumado em frío e os rectángulos de halloumi. Sirva puntos de compota de bayas por a superficie e termine com endro e unas rodajas de cebola roxa.
Tips
- Uma pizca de pimentón ahumado em o queijo natas da más profundidad a todo o pão.
- Para algo más ácido, cambia a mitad do queijo natas por natas agria.
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