Rolletjes van rendierenvlees en varkensvlees in veenbesroom

Bereiding

1. 1

   smelt de boter in en stor Bakepanne over middel warme en Bak fijn gesnipperd ui in 5–7 minuten, tot de er doorsiktig, en ta den van warmen tot avKoeling.

2. 2

   I en stor kom blander du reinhet gehakt, swijnehet gehakt, avKoelt ui, ei, zout en peper tot het nettopp er blandet. Giet melken in litt om gangen en fortsett å blande tot je har en zacht, arbeidbar masse.

3. 3

   Våt hendene en del blandingen in 12–16 like porsjoner.

4. 4

   Flat ut hver porsjon tot en grov oval en rull den tot en tykk sylinder, omtrent som en pølse. Sett dem op rekke op et brett met bakpapier.

5. 5

   Verwarm de oven voor op 200 °C en Bestrijk toppene van rullene met litt smeltet boter.

6. 6

   Bak in 15–20 minuten, tot de er doorBakt en goudbruine. Bruker du halloumi, strooi den over de siste 5 minuutene.

7. 7

   Lag de saus terwijl rullene Baker.

8. 8

   Ha bouillon, room en veenbessensyltetøy in en liten kasserolle en la det laat zachtjes pruttelen forsiktig over middel lav warme, Roer van en til, tot het tykner nok tot å kle skjeen. Proef.

9. 9

   Flytt rullene en pannesaften over op et Serveeringsfat.

10. 10

    Giet den warme veenbessende room rikelig over dem en Serveer meteen, met lunt flatebrød en enten Bakte wortelgroenten eller en håndfull grønt.