Laħam mħawwad / burger

Rolls tar-renna u majjal f'krema tal-cranberry

Rolls soft ta' laħam tar-renna u majjal mħawwad imħawwad sa golden, imbagħad serviti swimming f'salsa tal-cranberry cream ma' flatbread sħun ħdejn.

Preparazzjoni

Ħall il-butir f'skillet kbir fuq ħeats medju u sajjar il-bżal mqatta' 5–7 minuti, sa translucent, imbagħad ħu off heat biex tbiered.
F'bowl kbir, ħawwad reindeer hamburger, majjal mħawwad, bżal kiesħ, bajda, melħ u bżar sa only just combined. Sajjar il-ħalib ftit kull darba u kompli ħawwad sa tkun soft, workable mixture.
Imla idejk u aqsam il-mixture f'12–16 porzjonijiet even.
Flatten kull waħda f'oval rough u roll f'cylinder oħxon, shape ta' sausage. Line up fuq baking sheet bil-parchment.
Sħan il-forn għal 200°C u brush fuq il-rolls bi' ftit butir imħallat.
Bake 15–20 minuta, sa mmekkla u golden. Jekk qed tuża halloumi, scatter fuq għall-5 minuti finali.
Agħmel is-salsa waqt li l-rolls jibżgħu.
Poġġi brodu, krema u jam tal-cranberry f'saucepan żgħir u ġib għal simmer ġentili fuq ħeats medju-baxx, stirring minn ħin għal ħin, sa thick enough biex jcoat spoon. Ddegusta u aġġusta.
Move rolls u sugs mill-pan f'dish għas-servizz.
Pour il-cranberry cream sħun fuqhom ġeneruż u servi minnufih, ma' flatbread sħun u ħaxix tal-ġerħ imrożż jew handful ta' greens.

Tips

Mgħarfa kbira ta' Worcestershire sauce fil-mixture qabel ma tifforma l-rolls tidħol deeper fil-savoury side.
Brush bil-bajda beaten minflok butir jekk trid crust crispier u shinier.

Laħam mħawwad / burger

Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.

Laħam mħawwad / burger

Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.

Laħam mħawwad / burger

Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.