Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Preparazzjoni
Sħan iż-żejt ta' l-oliva f'potta kbira fuq ħeats medju u żid il-bżal mqatta'.
Sajjar 5–7 minuti, sa soft u translucent, imbagħad żid it-tewm għal minuta, sa tħossu r-riħa.
Żid reindeer hamburger fil-potta.
Kiser bil-mgħarfa u sajjar fuq ħeats medju-għoli għal 8–10 minuti, sa browned, imbagħad pour off xaħam żejjed.
Aħraq crushed tomatoes, krema, oregano, paprika affumikata, melħ u bżar.
Ġib għal simmer ġentili, naqqas il-ħeats u ħalli partly covered għal mill-inqas 20 minuta biex flavours deepen.
Filwaqt li s-salsa simmer, sajjar il-pasta sa al dente, usually 8–10 minuti.
Drain u servi minnufih, ma' ladle ġeneruż ta' ragù tar-renna fuq kull bowl.
Tips
- Circa 120 ml inbid aħmar nixef poured filwaqt il-laħam jiddebra, cooked off kollha qabel tomatoes, iżid depth reali.
- Is-salsa tgħix tliet ijiem fil-friż u reheats ġentilment mingħajr problemi.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.
Laħam mħawwad / burger
Laħam tar-renna mħawwad u tofu bil-gochujang
Laħam tar-renna mħawwad u crumbles affumikati jibqghu j simmer ma' gochujang u tofu silken. Ddebra t-tahna tajjeb u l-bqija tiġi flimkien f'minuti.