Laħam mħawwad / burger
Laħam tar-renna mħawwad u tofu bil-gochujang
Laħam tar-renna mħawwad u crumbles affumikati jibqghu j simmer ma' gochujang u tofu silken. Ddebra t-tahna tajjeb u l-bqija tiġi flimkien f'minuti.
Preparazzjoni
Poġġi wok jew skillet wiesgħ fuq ħeats medju-għoli bil-żejt.
Żid il-laħam mħawwad u kiser bil-mgħarfa sa jiddebra u jifarrak. Aħraq il-crumbles affumikati fl-aħħar u ħalli 2 minuti, imbagħad tip kollox f'bowl.
Naqqas il-ħeats għal medju u poġġi l-pasta chilli-bean fl-istess pan.
Aħraq kontinwament għal 2 minuti, sa tkun fragrant u tiskura ftit. Żid il-ġinjur, tewm u spring onion u sħan 2 minuti oħra.
Sajjar il-brodu, scrape il-fund tal-pan, u ġib għal simmer ġentili.
Daħħal il-kubbetti tat-tofu u r-renna u simmer 5 minuti. Whisk cornstarch mal-ilma kiesħ u trickle in, stirring, sa l-krema tiġi thick enough biex tcoat spoon. Itħawwad bil-pepper flakes u Sichuan pepper jekk qed tużah.
Spoon f'4 bowls.
Finish bil-koriander jew spring onions u servi filwaqt li għadu steaming.
Tips
- Splash ta' soy sauce mal-pasta chilli-bean jżid savoury edge.
- Għal inqas heat, naqqas il-gochujang u kompensa b'Korean barbecue sauce aktar ġentili.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.