Carne de renna com tofu sedoso e gochujang

Preparação

1. 1

   Coloque um wok o uma frigideira amplia a lume médio-alto com o azeite.

2. 2

   Echa a carne picada de carne de renna e deshazla com uma cuchara até que esté dorada e suelta. junte as virutas ahumadas casi ao final e dales 2 minutos para que suelten su humo; depois pásalo todo a um tigela.

3. 3

   Baixe a lume médio e coloque a pasta de chile e soja em a misma frigideira.

4. 4

   Mexa sem parar 2 minutos, até que huela bien e oscurezca um tono. junte o jengibre, o ajo e a parte blanca de a cebolleta, e cozinhe otros 2 minutos.

5. 5

   Verta o caldo, raspando o fondo de a frigideira, e leve a lume suave.

6. 6

   Desliza dentro os dados de tofu e a carne, e deixe que todo cueza 5 minutos. Disuelve a amido de milho em o água fría e añádela em hilo, mexendo, até que a salsa ligue lo justo para napar a cuchara. tempere com os copos de chile e a pimienta de Sichuan, se usas.

7. 7

   Sirva em cuatro cuencos.

8. 8

   Termina com coentros em abundancia o cebolleta em rodajas, e sírvelo enquanto humea.