Laħam mħawwad / burger
Bites tal-laħam tar-renna u faqqiegħ
Patties żgħar u oħxona ta' laħam tar-renna mħawwad marbuta ma' faqqiegħ imlaqqam, sour cream u bajda. Bake jew friżhom, skont il-lejl.
Preparazzjoni
Whisk is-sour cream, brodu, dqiq u bajda f'bowl kbir sa smooth u poġġi f'naħa.
F'bowl ieħor, ħawwad il-laħam mħawwad mal-bżal mqatta', faqqiegħ imlaqqam, sagħtri, savory, melħ u bżar sa kollox ikun evenly spread fil-laħam.
Sajjar il-mixture kremuża fil-laħam.
Fold bil-idejn sa tkun cohesive, kemmxejn tacky, u waqaf hemm; overworking tagħmel il-bites dense. Aqsam f'8 porzjonijiet u forma patties żgħar u oħxona.
Sħan il-forn għal 190°C u line baking sheet bil-parchment, brushed ħafif bil-żejt.
Bake il-bites 20–25 minuta, sa brunati fil-kantunieri u mmekkla. Tista' wkoll friżhom: 2 mgħarfa kbira olive oil f'skillet fuq ħeats medju, 4–5 minuti kull naħa, sa deeply browned. Servi sħan.
Tips
- Mgħarfa kbira ta' chives mqatta' fil-laħam qabel ma tifforma tagħti brightness.
- Huma tajbin ħafna fuq purè kremuż, jew ħdejn ħaxix tal-ġerħ imrożż.
Jista’ jogħġbok ukoll
Laħam mħawwad / burger
Bolognese tar-renna bil-krema
Ragù ta' filgħaxija ta' laħam tar-renna mħawwad, tadam u krema, spiked bil-paprika affumikata u ħalli simmer filwaqt li l-pasta isir.
Laħam mħawwad / burger
Burgers tal-laħam tar-renna fuq il-grill
Patties tar-renna mill-grill bil-ġobon affumikatt li jiddeġġel, bżal aħmar imbrażat bil-mod, u għażla ta' mayonnaise bil-lingonberry jew truffle.
Laħam mħawwad / burger
Laħam tar-renna mħawwad u tofu bil-gochujang
Laħam tar-renna mħawwad u crumbles affumikati jibqghu j simmer ma' gochujang u tofu silken. Ddebra t-tahna tajjeb u l-bqija tiġi flimkien f'minuti.