Mini mėsos kepsneliai su elnienos mėsa ir grybais

Paruošimas

1. 1

   Dideliame dubenyje išplakite grietinę, sultinį, miltus ir kiaušinį, kol glotnu, ir padėkite į šalį.

2. 2

   Antrame dubenyje sumaišykite maltą elnienos mėsą su svogūnu, keptais grybais, čiobreliais, žolelėmis, druska ir pipirais, kol viskas tolygiai persimaišys.

3. 3

   Kreminį mišinį supilkite ant mėsos.

4. 4

   Rankomis suminkite, kol gausite vientisą, šiek tiek lipnų masą, ir sustokite — per daug minkant kepsneliai bus tankūs. Padalinkite į 8 lygias dalis ir suformuokite mažus, storus kepsnelius.

5. 5

   Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C, kepimo skardą išklokite popieriumi ir lengvai patepkite aliejumi.

6. 6

   Kepsnelius kepkite 20–25 minutes, kol kraštai apskrus ir vidus iškeps. Galite ir keptuvėje: 2 valg. š. aliejaus ant vidutinės ugnies, 4–5 minutes iš kiekvienos pusės. Patiekite karštus.