Hakkliha / burger
Väikesed põdraliha-seeneliha kotletid
Pieniä, paksuja pullia põdrajauhelihasta, sidottu paistetuilla seenllä, smetanalla ja kananmunalla. Prae ahjus või pannil, selle mukaan mikä iltaan sopii.
Valmistamine
Klopi smetana, puljong, jauhot ja kananmuna suurssa kaussssa sileäksi ja jätä kõrvale.
Sega toisessa kaussssa põdrajauheliha hienonnetun sibuln, praetudjen seenen, tümmiann, hyssyn, suolan ja pippurin koos, kuni kaikki on tasaisesti sekoittunut.
Vala koorene seos lihan hulka.
Taivuta se käsin yhteen, kuni saat yhtenäisen, hieman tahmean massan, ja lopeta siihen; liian kauan sekoittaminen tekee pullista tiheitä. Jaa massa 8 yhtä suureen osaan ja muotoile väikesteks, paksuiksi pulliksi.
Kuumuta ahi 190 kraadini ja vuoraa pelti leivinpaperilla, johon olet sivellut kergelt öljyä.
Prae pullat 20–25 minutit, kuni reunat ovat ruskistuneet ja sisus kypsynyt. Voit myös praea ne pannil: 2 sl oliiviöljyä keskilämmöllä, 4–5 minutit puolelta, kuni pinta on syvän ruskea. Serveeri kuumana.
Tips
- Rkl hienoa ruohosibulit sekoitettuna lihaan enne muotoilua tuo mukavaa värskeutta.
- Ne maistuvat erinomaisilta koorese kartulipüreen päällä või röstitudjen juurviljade vieressä.
Võib-olla meeldib ka
Hakkliha / burger
BBQ-põdrasliderid
Põdraliha kypsennetään hitaasti cola- ja omenaviinietikkakiilloksessa, kuni se repeytyy haarukalla, ja kasataan pehmeisiin sämpylöihin suolakurkun ja sinapin koos.
Hakkliha / burger
Grillitud põdraburgerid
Põderpihvejä grillistä, päällä sulavaa suitsujuusta, hitaasti kypsennettyä punasibulit ja valinnan mukaan jõhvikas- või tryffelimajoneesia.
Hakkliha / burger
Hakkpõdraliha ja silk-tofu vürtsika gochujangiga
Hakkpõdralihaa ja savupõdermurua hautuu gochujangin ja silkkitofun koos. Kun hautat tahnan korralikult, loppu on minuuttien työ.