Hakk / hamborgari
Lítil hreindýr-sveppahakksteik
Små, tykke kjøttkaker af hreindýrahakk bundet með steikt sveppur, rjómi og egg. Steiktu í bakofninn eða steiktu í pannan – það sem passer kvelden.
Aðferð
Hræra rjómi, súpa, hveiti og egg sammen í stór bolle til það er glatt, og sett til hliðar.
Í annen bolle blander þú hreindýrahakkið með fínsaxað lauk, steikt sveppur, timian, sar, salt og pipar til alt er jevnt fordelt í kjötið.
Hella kremete blandingen yfir kjötið.
Bland inn með hendene til þú hefur sammenhengende, litt klissete masse, og stopp der; overarbeider þú den, blir kakene tette. Del í 8 like porsjoner og form til små, tykke kjøttkaker.
Hitaðu bakofninn til 190 °C og kle bökunarplata með bökunarpappír, penslet lett með olía.
Steiktu kakene í 20–25 mínútur, til þær eru brúnað í brúnunum og í gegnumsteikt. Þú kan også steiktu dem: 2 msk. ólífuolía í steikipanna yfir miðlungs hita, 4–5 mínútur per side, til þær eru dypt brúnað. Berðu fram varme.
Tips
- msk. saxað purrei hrærat inn í kjötið før forming gjør friskere.
- Þau er veldig gode á seng af kremet mos, eða ved siden af steikte rótargrænmeti.
Þér gæti einnig líkað
Hakk / hamborgari
BBQ-hreindýrsliders
Hreindýrakjöt soðinn hægt í cola- og eplesidereddik-glaze til það faller frá hverandre, svo stablet á myke brød með sylteagurker og sennep.
Hakk / hamborgari
Hreindýr bolognese pasta
hverdagsragu af hreindýrahakk, tomat og rjómi, kryddut með reykt paprika og satt til å láttu suðu rólega á meðan pastaen koker.
Hakk / hamborgari
Hreindýr-pylsurúllur í smjördeigi
Myke ruller af hreindýrahakk og svinekjøtt steikt til þær eru gyldne, svo berðu framt badet í trönuberrjómasósa með lunt flatbrauð ved siden av.